13 Giugno Restaurant company information, Employees & Contact Information

Il Ristorante 13 Giugno Goldoni è nato nel 1988 dall’ispirazione del ristoratore palermitano Saverio Dolcimascolo, che ha voluto portare nel cuore di Milano l’autenticità della cucina siciliana, rendendo omaggio alla sua terra e alla sua storia familiare (il padre nacque il 13 giugno 1913). Con passione e dedizione, Saverio Dolcimascolo attinge all’immenso patrimonio enogastronomico della Sicilia, una regione dalle nobili tradizioni, cultura millenaria e risorse straordinarie. La sua cucina si esprime in piatti che raccontano di mare, di sole e dei profumi intensi di questa terra unica. Attraverso ingredienti freschissimi e di altissima qualità, selezionati con cura, il Ristorante 13 Giugno Goldoni è diventato un punto di riferimento a Milano da oltre 25 anni, celebrando i sapori autentici siciliani con una creatività che resta fedele alla tradizione. Ogni piatto è un viaggio tra i sapori e gli aromi tipici: dai pregiati crudi di pesce ai primi della tradizione siciliana, come la pasta alla Norma, i ricci di mare, le sarde o il cous-cous alla trapanese. Non mancano specialità come i gamberoni rossi di Mazara del Vallo e i frutti di mare freschissimi, per arrivare ai classici dolci siciliani, preparati con maestria dai pastry chef del 13 Giugno. La carta dei vini, con oltre 500 etichette, è il frutto di una ricerca meticolosa che spazia tra cantine biologiche di eccellenza e le grandi etichette nazionali, arricchendo l’esperienza enogastronomica con un tributo al territorio. L’atmosfera rétro, ispirata agli eleganti anni ’30, accoglie gli ospiti in un ambiente intimo e suggestivo. La serata si conclude con un tocco unico: Saverio stesso si esibisce al pianoforte, intonando melodie evergreen che accompagnano gli ospiti in un viaggio verso la Sicilia barocca, raffinata ma anche calda e familiare.