Bak's Bakery & Deli Aps

Bak’s Bakery & Deli, tidligere opkaldt Nørre Aaby bageri, er en virksomhed der blev etableret tilbage i 2015 af direktøren Carsten Bak Matthiesen. Carsten Bak satte sit præg da han i 2018 vandt førstepladsen ved konkurrencen for “Danmarks bedste romkugle” ved fødevaremessen Foodexpo i Herning. Efter hans sejr, begyndte kunder fra nær og fjern at besøge vores forretning i Nørre Aaby for at købe disse prisvindende romkugler. Dette varede ved og i samspil med den enorme medieopmærksomhed og de meterlange køer i vores lille butik, gjorde at virksomheden stod med en stigende vækst på 4000 procent – Dette havde den betydning, at virksomheden måtte gentænke deres forretningskoncept. Grundet stigning i væksten samt efterspørgslen var de nødt til at udvide forretningen, da den maksimale kapacitet i Nørre Aaby var nået. Bagermester og direktør Carsten Bak Matthiesen drømte om at åbne en afdeling, hvor der var plads til mere kreativ udfoldelse i forhold til brød og kager. I samme omgang besluttede han sig for at skifte navn til Bak’s Bakery & Deli. Alt dette blev til virkelighed, da han i 2020 åbnede dørene op for hans nye afdeling, der har fået sin beliggenhed i Middelfart.