Yon Gallardo Bracone, nacido en Hondarribia, Gipuzkoa, es el pionero detrás de Basq Cream, una marca que redefine la heladería combinando la herencia artesanal con la innovación culinaria. Como tercera generación en una familia de heladeros, Yon ha dedicado su vida a perfeccionar este arte, convirtiéndose en un referente como CEO y chef heladero de Basq Cream y Yon Gallardo, Helados Naturales en Irun.
Con una filosofía centrada en la constancia, el estudio y la pasión, Yon fusiona tradición y vanguardia para crear helados que reflejan su carácter y excelencia. Su compromiso con la calidad y la innovación lo ha llevado a ser profesor en instituciones prestigiosas como el Basque Culinary Center y la Universidad de Alicante, compartiendo su conocimiento y pasión por la heladería.
Yon también juega un papel crucial en la comunidad heladera como miembro del comité de dirección de ANHCEA, Team Manager del Equipo Nacional de Heladería, y Coordinador del MMAHE. Su influencia se extiende a través de colaboraciones con la revista Arte Heladero, donde comparte su visión y técnicas.
Basq Cream no es solo helado. Es una expresión de la dedicación de Yon a unir artesanía y vanguardia, ofreciendo sabores únicos que inspiran a chefs y deleitan a los paladares más exigentes. Cada creación invita a experimentar la pasión de Yon por la heladería, marcando a Basq Cream como un líder en innovación culinaria y sostenibilidad.
Company Details
- Employees
- 1
- Founded
- -
- Address
- Paseo De Colón, 27, Irun,gipuzkoa 20302,spain
- Industry
- Food And Beverage Manufacturing
- NAICS
-
Food ManufacturingGrain and Oilseed MillingOther Food ManufacturingFlour Milling and Malt ManufacturingStarch and Vegetable Fats and Oils ManufacturingBreakfast Cereal ManufacturingSnack Food ManufacturingCoffee and Tea ManufacturingFlavoring Syrup and Concentrate ManufacturingSeasoning and Dressing ManufacturingAll Other Food ManufacturingFlour MillingRice MillingMalt ManufacturingWet Corn MillingSoybean and Other Oilseed ProcessingFats and Oils Refining and BlendingRoasted Nuts and Peanut Butter ManufacturingOther Snack Food ManufacturingMayonnaise, Dressing, and Other Prepared Sauce ManufacturingSpice and Extract ManufacturingPerishable Prepared Food ManufacturingAll Other Miscellaneous Food Manufacturing
- Website
- http://basqcream.com
- Keywords
- Helados.
- HQ
- Irun, Gipuzkoa
Basq Cream S.l. Questions
Basq Cream S.L.'s website is http://basqcream.com
Basq Cream S.L.'s LinkedIn profile is https://es.linkedin.com/company/basq-cream-s-l
Basq Cream S.L. has
1 employees.
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Basq Cream S.L.'s industry is
Food and Beverage Manufacturing
Basq Cream S.L.'s categories are Food and Beverage Manufacturing
Basq Cream S.L.'s founding year is 2021
