Cafe 1907 Company Profile, Contacts & Intelligence

Cafe 1907 Overview

🚫 CERRADO PERMANENTEMENTE En Café 1907 creemos en una cocina auténtica, inspirada en la tradición y basada en el producto. El Café 1907 se ubica en una torre modernista proyectada por el arquitecto Juli Batllevell en el 1907, de ahí el nombre del restaurante. Originalmente fue concebida como casa de veraneo aunque antes de los Sala, fue primera residencia de dos familias relevantes de la sociedad catalana de la época. La sala ofrece un servicio con mucha técnica y un marcado acento clásico aunque fresco y juvenil. El cliente puede disfrutar de la maestría del Maître d'hôtel viendo emplatar a la rusa o a la inglesa, desespinar, flambear, trinchar y acabar algunos platos de creación propia delante del suyo, dándole a la sala un toque personal. Elaboramos dos tipos de cocina: *La primera recuerda a la Cocina clásica o Cuissine Classique (1780 - 1970), pasando por el recetario tradicional catalán y una pincelada mediterránea. En este tipo de cocina, la elaboración del plato en sí misma es la que intenta tomar el protagonismo dejando al producto principal en segunda fila. *La segunda está basada en la Nouvelle Cuisine (1970 - 1980) en la que tenemos en cuenta todos los parámetros que en su día dictaminaron sus fundadores, añadiendo los términos de ecología, sostenibilidad y ética, en su día inexistentes. Con ésta pretendemos resaltar el producto principal por encima de la elaboración. De forma que la receta consiga realzar al máximo el sabor del producto. Todo lo elaboramos en la casa dando así un sello de personalidad con unas características únicas y ejerciendo la artesanía de nuestra profesión en la elaboración de pasta fresca, quesos, pan, pastelería... En cuanto a la bodega, hacemos un constante trabajo de campo, buscando productores que prioricen la calidad sobre la producción y mantengan la esencia del terruño empleando las variedades propias de su región.

Headquarters

Barcelona, Es

Industry

Restaurants

Founded

1907

NAICS

Restaurants and Other Eating Places, Full-Service Restaurants

Cafe 1907 Contact Intelligence

See which contact channels and departments are represented in the visible AeroLeads data.

Cafe 1907 People & Org Chart Preview

Sample people records show job titles and whether email or phone data is available without exposing raw contact details.

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