"Une vision sincère et moderne de la haute cuisine"
. Michelin : 2 étoiles
. Gault & Millau : 4 toques
. Lebey : 2 tours Eiffel + 1 coeur
Situé sous les arcades de la rue de Castiglione, le Carré des Feuillants n’est pas situé là par hasard. Se réunissaient en ce lieu, le Club des Feuillants, au lendemain de la révolution Française.
Composé de quatre salons, le style épuré met en valeur une extraordinaire collection d’œuvre d’art contemporain.
La cuisine quant à elle est moderne, inventive, construite sur le socle stable de l’ancrage Sud-Ouest et agrémentée d’influences glanées à travers le monde. Huîtres d’Arcachon, caille des prés, turbot sauvage, homard de casier, caneton croisé et agneau de lait promettent des émotions gourmandes avec des textures respectées et variées dans l’assiette, des longueurs en bouche exceptionnelles ou des pointes d’acidité qui rythment les dégustations et promènent le gourmet le long d’un parcours de sensations inoubliables.
Company Details
- Employees
- 7
- Founded
- -
- Address
- 14, Rue De Castiglione, Paris,île-De-France 75001,france
- Industry
- Restaurants
- NAICS
-
Restaurants and Other Eating PlacesFull-Service RestaurantsLimited-Service RestaurantsCafeterias, Grill Buffets, and BuffetsSnack and Nonalcoholic Beverage Bars
- Keywords
- Restauration.
- HQ
- Paris, Île-de-France
Carré Des Feuillants * Questions
Carré Des Feuillants *'s website is https://www.carredesfeuillants.fr/fr/
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Carré Des Feuillants * has
7 employees.
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Restaurants
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Le Relais De La Poste,
Maison Lameloise,
Kok Maison (Kok Diffusion),
Patrimoni Reim,
Centre De Recherche De L'institut Paul Bocuse,
La Bastide De Moustiers - Ducasse Hospitalité,
L'escale Resort Marina & Spa,
Hostellerie Des Clos,
Work&go,
Au Trou Gascon.
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