Situé au cœur de la presqu’île du Médoc, le Château Fontesteau est un vignoble de 20 hectares. Les vignes sont cultivées avec un engagement quotidien pour la préservation de la biodiversité en agriculture biologique depuis fin 2019.
Une entreprise engagée
Avec une équipe jeune et dynamique, l’exploitation viticole en appellation d’origine contrôlée AOC Haut-Médoc, est gérée dans le respect de la biodiversité : certification environnementale HVE de niveau 3 obtenue en 2017 et conversion en viticulture biologique depuis 2018. Agropastoralisme (troupeau de 60 brebis landaises et limousines) et agroforesterie sont pratiqués sur l’ensemble du domaine.
L’expression d’un terroir
Le terroir est principalement constitué d’une couche de grave de type pyrénéenne reposant sur une épaisse dalle calcaire. L’encépagement est à dominante de Cabernet Sauvignon complété par le Merlot.
Les pratiques culturales sont conformes au cahier des charges de l'Agriculture Biologique (ECOCERT FR-BIO-01): léger travail du sol, enherbement et pâturage hivernal sur une partie du domaine par le troupeau de brebis. La récolte mécanique garantit la qualité de la vendanges. Le parcours de vinification est classique, et adapté à chaque parcelle. Les températures de fermentation sont contrôlées à 26°C maximum et les remontages et délestage pratiqués raisonnablement suivant extractibilité des tanins et de la couleur suivant le millésime. Le pressurage se fait par strates, sans excès, pour extraire des "vins de presse" très qualitatifs.
Des vins reconnus
Des itinéraires et choix techniques conduisent à ce que les vins soient de qualité constante : le Château Fontesteau est désormais classé parmi l’élite des vins du Médoc : Cru Bourgeois Supérieur.
Company Details
- Employees
- 5
- Founded
- -
- Address
- St Sauveur
- Industry
- Farming
- NAICS
-
Crop ProductionOilseed and Grain FarmingVegetable and Melon FarmingFruit and Tree Nut FarmingGreenhouse, Nursery, and Floriculture ProductionOther Crop FarmingSoybean FarmingOilseed (except Soybean) FarmingDry Pea and Bean FarmingWheat FarmingCorn FarmingRice FarmingOther Grain FarmingOrange GrovesCitrus (except Orange) GrovesNoncitrus Fruit and Tree Nut FarmingFood Crops Grown Under CoverNursery and Floriculture ProductionTobacco FarmingCotton FarmingSugarcane FarmingHay FarmingAll Other Crop FarmingOilseed and Grain Combination FarmingAll Other Grain FarmingPotato FarmingOther Vegetable (except Potato) and Melon FarmingApple OrchardsGrape VineyardsStrawberry FarmingBerry (except Strawberry) FarmingTree Nut FarmingFruit and Tree Nut Combination FarmingOther Noncitrus Fruit FarmingMushroom ProductionOther Food Crops Grown Under CoverNursery and Tree ProductionFloriculture ProductionSugar Beet FarmingPeanut FarmingAll Other Miscellaneous Crop Farming
- Keywords
- Ung Företagsamhet Stockholm.
- HQ
- ST SAUVEUR
Château Fontesteau - Vignoble Bio 🌱 Questions
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Château Fontesteau - Vignoble Bio 🌱 has
5 employees.
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Château Fontesteau - Vignoble Bio 🌱's industry is
Farming
Château Fontesteau - Vignoble Bio 🌱's top competitors are
Ung Företagsamhet Stockholm,
Ucpa Sport Station Bordeaux,
Wineandco,
Domaine De Metifiot,
Vitisbio,
Impact Consulting,
Spirit France Diffusion,
Les Hauts De Palette,
Conseil D'état Du Grand-Duché De Luxembourg,
L'electrolyse.
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Château Fontesteau - Vignoble Bio 🌱's founding year is 1984
