Babette comenzó su andadura en el año 2008 como escuela especializada en pan y repostería. Cinco años más tarde abrimos nuestra panadería en Peñagrande, poniendo en práctica todo lo que habíamos aprendido como panaderos en casa. Desde entonces no hemos dejado de formarnos para continuar mejorando el pan y la repostería que ofrecemos a nuestros clientes. Trabajamos con los mejores ingredientes y los procesos más adecuados, amasados poco agresivos, fermentaciones lentas, uso de masa madre, control de temperaturas, formado a mano, horneado en horno de piedra. Hemos crecido poco a poco, abriendo nuestras tiendas según podíamos aumentar la producción de nuestro obrador, que sigue siendo el mismo.
El horno de Babette es miembro-fundador del colectivo La PEPA (pequeños panaderos afines). En el año 2016 recibió el premio La miga de Oro en su primera edición en la capital cuando las panaderías se juzgaban visitándolas in situ. En el año 2018 Beatriz Echeverría recibió el premio Panadera de Excelencia. Además de su trabajo en Babette, Beatriz es redactora jefa de la revista PAN, tiene un podcast dedicado a la panadería, Contigo, pan y cebolla.
Company Details
- Employees
- 9
- Founded
- -
- Address
- Calle Joaquín Lorenzo, 4, Madrid,community Of Madrid 28035,spain
- Industry
- Food And Beverage Manufacturing
- NAICS
-
Food ManufacturingGrain and Oilseed MillingOther Food ManufacturingFlour Milling and Malt ManufacturingStarch and Vegetable Fats and Oils ManufacturingBreakfast Cereal ManufacturingSnack Food ManufacturingCoffee and Tea ManufacturingFlavoring Syrup and Concentrate ManufacturingSeasoning and Dressing ManufacturingAll Other Food ManufacturingFlour MillingRice MillingMalt ManufacturingWet Corn MillingSoybean and Other Oilseed ProcessingFats and Oils Refining and BlendingRoasted Nuts and Peanut Butter ManufacturingOther Snack Food ManufacturingMayonnaise, Dressing, and Other Prepared Sauce ManufacturingSpice and Extract ManufacturingPerishable Prepared Food ManufacturingAll Other Miscellaneous Food Manufacturing
- Website
- https://elhornodebabette.com/
- Keywords
- Panadería artesanal, Masa madre, Amasados poco agresivos, Fermentaciones lentas, Formado a mano, Horno de piedra, Hogazón de masa madre, Chusco, Baguette, Brioche, Agustinas, Cookies de avena, Brownie de chocolate Valhrona, Barritas cereales, Bica de arroz y almendra, Carquinyolis, Molde integral de trigo con semillas de lino.
- HQ
- Madrid, Community of Madrid
El Horno De Babette Questions
El Horno De Babette's website is https://elhornodebabette.com/
El Horno De Babette's LinkedIn profile is https://es.linkedin.com/company/el-horno-de-babette
El Horno De Babette has
9 employees.
View email and phone details for 9
employees at El Horno De Babette.
El Horno De Babette's industry is
Food and Beverage Manufacturing
El Horno De Babette's top competitors are
Dovalue En España,
Pasteleria 121 Grados Sl,
Pastelería Vigala S.l,
Pasteleria Monasterio,
El Amasadero,
Kōan Club,
Pastelería Díaz,
Antiu Forn Pasteleria Sl,
Pan Precocido Fuerteventura,
Pollos De Laiño.
El Horno De Babette's categories are Food and Beverage Manufacturing
El Horno De Babette's founding year is 2008
