On ne présente plus La Scène Thélème*, seul restaurant gastronomique étoilé français qui accueille en son sein une scène théâtrale sur laquelle se déroule du Mercredi au Samedi soir des représentations, de façon indépendante de la scène
gastronomique qui se joue juste derrière les parois amovibles dévoilant cet écrin insoupçonné.
C'est rue Troyon, rendue mythique par le restaurant de Gilbert et Maguy Le Coze puis par le restaurant de Guy Savoy, que Jean-Marie Gurné, ancien cadre dirigeant de Nestlé, homme de passions, homme d’idées a créé la seule adresse parisienne réunissant, en un même lieu, expériences gastronomique et culturelle d’exception.
Natif de la région du Mont Fuji, le Chef Yoshitaka Takayanagi a pris la tête des cuisines de La Scène Thélème* depuis mars 2019. Ancien de la prestigieuse TSUJI Culinary School, Yoshitaka a intégré les brigades de grands chefs français tels que Guy Martin (Grand Vefour***), Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen***) et Alain Ducasse (Le Meurice**). C’est au contact de ces grands maîtres qu’il a aiguisé sa technique admirable, et c’est à cette époque aussi, qu’il tombe littéralement amoureux du terroir français. À La Scène, Le Chef Yoshitaka et sa team proposent une expérience pure, minimaliste, avec un mot d’ordre simple et clair : la plénitude des produits.
Company Details
- Employees
- 12
- Founded
- -
- Address
- Paris
- Industry
- Restaurants
- NAICS
-
Restaurants and Other Eating PlacesFull-Service RestaurantsLimited-Service RestaurantsCafeterias, Grill Buffets, and BuffetsSnack and Nonalcoholic Beverage Bars
- Website
- http://www.lascenetheleme.fr
- HQ
- Paris
La Scène Thélème Questions
La Scène Thélème's website is http://www.lascenetheleme.fr
La Scène Thélème's LinkedIn profile is https://fr.linkedin.com/company/la-sc%C3%A8ne-th%C3%A9l%C3%A8me
La Scène Thélème has
12 employees.
View email and phone details for 12
employees at La Scène Thélème.
La Scène Thélème's industry is
Restaurants
La Scène Thélème's top competitors are
Prospera Management Oy,
Septime,
Prop Master,
Les Pères Siffleurs,
Septime Charonne,
La Bourse Tocqueville,
Restaurant Kei,
Odc,
Le Bouclier De Bacchus,
Restaurant Ōrtensia.
La Scène Thélème's categories are Restaurants
La Scène Thélème's founding year is 2016
