Passionné de chocolat depuis son apprentissage, Alain ducasse crée en 2013 Le Chocolat Alain Ducasse. Il en confie la responsabilité à l'artisan chocolatier Quentin Francis-Gaigneux qui confectionne artisanalement, dans l’une des rares manufactures parisiennes, le chocolat, de la torréfaction de la fève de cacao jusqu’au bonbon ou tablette de chocolat.
L’ensemble des étapes est maîtrisé sur des machines « vintage » à taille humaine, et selon des méthodes traditionnelles à l’épreuve du temps. Nos équipes partagent toutes la même passion du produit brut et du travail artisanal et donnent naissance à des créations uniques. Des choix radicaux, presque bruts parfois, un travail tendu vers l’« essentiel », une quête plus originelle qu’originale.
Company Details
- Employees
- 140
- Founded
- -
- Address
- 40, Rue De La Roquette, Paris,île-De-France 75011,france
- Industry
- Food And Beverage Services
- NAICS
-
Food Services and Drinking PlacesSpecial Food ServicesFood Service Contractors
- Website
- lechocolat-alainducasse.com
- Keywords
- manufacture, beantobar, artisanat, chocolat.
- HQ
- Paris, Île-de-France
Le Chocolat Alain Ducasse Questions
Le Chocolat Alain Ducasse's website is lechocolat-alainducasse.com
Le Chocolat Alain Ducasse's LinkedIn profile is https://fr.linkedin.com/company/le-chocolat-alain-ducasse
Le Chocolat Alain Ducasse has
140 employees.
View email and phone details for 140
employees at Le Chocolat Alain Ducasse.
Le Chocolat Alain Ducasse's industry is
Food and Beverage Services
Le Chocolat Alain Ducasse's top competitors are
Maison Ladurée,
La Maison Du Chocolat,
Lenôtre,
Pierre Hermé Paris,
Valrhona,
Groupe Cyril Lignac,
Pâtisserie Christophe Michalak,
Patrick Roger,
Pierre Marcolini - Chocolatier,
Ducasse Paris.
Le Chocolat Alain Ducasse's categories are Food and Beverage Services
Le Chocolat Alain Ducasse's founding year is 2013
