La Luigi Guffanti Formaggi di Arona seleziona ed alleva i migliori formaggi della tradizione casearia italiana ed europea da quando, nel 1876, il fondatore Luigi Guffanti iniziò a stagionare il Gorgonzola DOP in una miniera d’argento abbandonata in Valganna. Il formaggio, a umidità e temperatura costanti per tutto l’anno, maturava talmente bene che già agli inizi del Novecento, conquistati i mercati italiani, l’azienda esportava fino in Argentina e in California. La massima attenzione nella ricerca e nella selezione del prodotto caseario e la passione per un accurato “allevamento”, sono le regole fondamentali che la famiglia Guffanti-Fiori si tramanda ormai da cinque generazioni.
Anello fondamentale di questo “laboratorio del gusto Guffanti” è la cantina di stagionatura/”allevamento” ricavata nel sottosuolo dove, condizioni ambientali di temperatura e di umidità costanti, costituiscono per i formaggi l’ultima tappa di un lungo processo che comincia fin dal pascolo. Come le tome d’alpeggio a latte crudo, selezionate direttamente presso i produttori per poi essere portate a un livello di stagionatura ottimale nella cantina Guffanti, con mesi di attente e continue cure.
Company Details
- Employees
- 5
- Founded
- -
- Address
- Via Milano, 140, Arona,piedmont 28041,italy
- Industry
- Dairy Product Manufacturing
- NAICS
-
Dairy Product ManufacturingDairy Product (except Frozen) ManufacturingIce Cream and Frozen Dessert ManufacturingFluid Milk ManufacturingCreamery Butter ManufacturingCheese ManufacturingDry, Condensed, and Evaporated Dairy Product Manufacturing
- Website
- http://www.guffantiformaggi.com
- Keywords
- latticini, formaggi, affinamento, stagionatura.
- HQ
- Arona, Piedmont
Luigi Guffanti 1876 Questions
Luigi Guffanti 1876's website is http://www.guffantiformaggi.com
Luigi Guffanti 1876's LinkedIn profile is https://it.linkedin.com/company/luigi-guffanti-1876
Luigi Guffanti 1876 has
5 employees.
View email and phone details for 5
employees at Luigi Guffanti 1876.
Luigi Guffanti 1876's industry is
Dairy Product Manufacturing
Luigi Guffanti 1876's top competitors are
Sargra Srl - F.lli Mannoni,
Caciocavalleria D&d,
Agricenter Srl,
Il Carro - Masseria Di Puglia,
Parrotta Alta Gastronomia Casearia,
La Casera S.r.l.,
Latteria Vò Grande,
Gustarte Italia,
Artigiana Caseificio,
Eza Di Ferrero.
Luigi Guffanti 1876's categories are Dairy Product Manufacturing
Luigi Guffanti 1876's founding year is 1876
