Maldaner Coffee Roasters

Vor über 150 Jahren, im Jahr 1859 eröffnete das Kaffeehaus Maldaner im Herzen der Stadt Wiesbaden und ist heute das 1.Original Wiener Kaffeehaus Deutschlands. Neben unserer hauseigenen Konditorei war es uns ein besonderes Anliegen auch die Produktion des Röstkaffees in die eigene Hand zunehmen und den Maldaner Kaffeehauskaffee frisch für unsere Gäste zu rösten. Als Familienunternehmen bewahren und pflegen wir die traditionelle Kaffeehauskultur und verbinden diese mit höchster Qualität und Nachhaltigkeit. In unserer Spezialitätenkaffeerösterei legen wir unser Hauptaugenmerk vor allem auf die Qualität des Rohkaffees und wollen die Vielfalt von einzigartigen und charakterstarken Bohnen für Jedermann zugänglich machen. Wir sehen es in unserer Verantwortung, nur solche Rohkaffees zu rösten, deren Herkunft wir kennen und von deren ethischen und nachhaltigen Handel wir überzeugt sind. Deshalb sind wir stets auf der Suche nach besonderen, qualitativ hochwertigen und charakterstarken Rohkaffees, die wir so direkt und saisonal einkaufen, wie es uns möglich ist, über den Erzeuger selbst, Spezialitäten- oder Direktimporteure Um eine gute Bekömmlicheit zu fördern geben wir jedem Kaffee die Zeit, die er braucht, und rösten in kleinen Chargen im handwerklichen Trommelröstverfahren schonend und langsam. Durch eine hellere Röstungen entfalten wir den einzigartigen Charakter eines jeden Kaffees und erhalten dabei gleichzeitig die richtige Balance zwischen Süße und Säure. Unsere röstfrischen Bohnen bieten sich für die Zubereitung als Filterkaffee oder Espresso an.