A MANTEIGARIA SILVA tem servido várias gerações de portugueses sempre com dedicação e a maior exigência e é uma pérola do comércio tradicional lisboeta, conservando hoje muito dos elementos arquitectónicos da época da sua fundação. As origens documentadas desta loja emblemática perderam-se no tempo, mas de acordo com a tradição oral, sabe-se que tem mais de 125 anos de história.
Em 1890 a Manteigaria Silva (ainda sem esta designação) abriu portas e na porta ao lado, onde hoje funciona a mercearia fina, havia um matadouro de gado caprino, que abastecia o antigo Mercado da Praça da Figueira.
Em 1922, a loja mudou de mãos e de nome, passando a designar-se Manteigaria Silva, pois nessa época a manteiga era um produto importante e dispendioso, que vinha dos Açores em blocos e era vendido a peso.
Oito anos mais tarde, em 1930 a loja é ampliada existindo a manteigaria de um lado e um talho do outro, que se transformou em mercearia fina, tal como a conhecemos.
Em 1956 o negócio estendeu-se, com sucesso, ao comércio de bacalhau e nesse ano surgiu a bacalhoaria.
Em 1989, o actual proprietário, José Tabuaço Branco tornou-se sócio maioritário. À época, o bacalhau, em boa parte devido à emigração, era o principal motor do negócio e continuou a ser a grande aposta. José Branco foi procurar os melhores queijos, nos quais se especializou e os produtos-estrela passariam a ser: bacalhau, queijos e presuntos, sem descurar as outras especialidades.
Entre 1989 e 1996 restaura a loja, até lhe dar as melhores condições, o que passou por criar um escritório e armazém noutro ponto da cidade, de modo a conservar os stocks e garantir a melhor qualidade e o abastecimento constante.
Em 2000, o filho, também chamado José, junta-se à equipa e com o seu contributo foi possível trazer um novo fôlego ao negócio e apostar em áreas como a salsicharia e os vinhos. Tal como o pai, José visita pessoalmente os fornecedores (quase todos pequenos produtores regionais) e conhece todas as características dos produtos
Em 2011 foi a vez de a filha, Laura (arquitecta), se juntar ao negócio, dando apoio na área financeira. Nos últimos anos, sob a sua supervisão, foram-se também fazendo restauros e ampliações no espaço da loja, respeitando smpre a traça antiga e as exigentes directrizes para a recuperação deste tipo de imóvel de interesse público.
Ao longo dos anos, a família Branco tem mantido a dedicação à qualidade e ao cliente, que são a assinatura da casa, e levado a marca a novos desafios: em 2014, a Manteigaria Silva abriu uma loja de sabores no Mercado da Ribeira, por convite da Time Out, onde dá a provar o que de melhor se produz em Portugal, e, em 2016, a convite do conceituado chef português, passaram a estar representados no Bairro do Avillez, em pleno Chiado.
Hoje, a Manteigaria Silva é visitada diariamente pelos seus clientes lisboetas (alguns procurando os mesmos produtos que os seus avós compravam), e também por muitos estrageiros, graças aos inúmeros guias de viagens que a recomendam. Os produtos da Manteigaria Silva viajam hoje para todos os pontos do mundo e é com grande orgulho que a loja promove o que de melhor Portugal tem para oferecer em termos de queijos, enchidos, vinhos e outras especialidades.
Company Details
- Employees
- 14
- Founded
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- Address
- Rua D. Antão De Almada, 1 C/ D,portugal
- Industry
- Food And Beverage Manufacturing
- NAICS
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Food ManufacturingGrain and Oilseed MillingOther Food ManufacturingFlour Milling and Malt ManufacturingStarch and Vegetable Fats and Oils ManufacturingBreakfast Cereal ManufacturingSnack Food ManufacturingCoffee and Tea ManufacturingFlavoring Syrup and Concentrate ManufacturingSeasoning and Dressing ManufacturingAll Other Food ManufacturingFlour MillingRice MillingMalt ManufacturingWet Corn MillingSoybean and Other Oilseed ProcessingFats and Oils Refining and BlendingRoasted Nuts and Peanut Butter ManufacturingOther Snack Food ManufacturingMayonnaise, Dressing, and Other Prepared Sauce ManufacturingSpice and Extract ManufacturingPerishable Prepared Food ManufacturingAll Other Miscellaneous Food Manufacturing
- Keywords
- A Padaria Portuguesa.
- HQ
- Lisboa, Lisboa
Manteigaria Silva Questions
Manteigaria Silva's website is https://www.manteigariasilva.pt/pt/125-anos-de-historia.html
Manteigaria Silva's LinkedIn profile is https://pt.linkedin.com/company/manteigaria-silva
Manteigaria Silva has
14 employees.
View email and phone details for 14
employees at Manteigaria Silva.
Manteigaria Silva's industry is
Food and Beverage Manufacturing
Manteigaria Silva's top competitors are
Terre Et Volup'thé,
Mister Nata,
Manteigaria Silva,
Pastéis De Belém,
Pastelaria Coffee Shop Erva Doce,
Plateform,
Grupo Portugália Restauração,
Manteigaria - Fábrica De Pastéis De Nata,
Academia Do Futuro,
A Padaria Portuguesa.
Manteigaria Silva's categories are Food and Beverage Manufacturing
Manteigaria Silva's founding year is 1890
