Pausa Café nasce nel 2004 da un progetto di cooperazione realizzato in sinergia con le cooperative di piccoli produttori di caffè del dipartimento di Huehuetenango, in Guatemala. L’ idea forza del progetto è la creazione presso gli Istituti di
pena del Piemonte di centri di produzioni agroalimentari che rispondano a requisiti d’eccellenza organolettica (gusto),
di incusione sociale (produttori e detenuti lavoratori) e di sostenibilità ambientale, prodotti dunque “Eccellenti e
Solidali”. Per fare ciò, Pausa Café ha realizzato un partenariato internazionale tra produttori, trasformatori e
consumatori, che permettesse di ridurre al minimo le intermediazioni, offrire ai consumatori italiani un caffè gourmet
ad un prezzo equo e migliorare le condizioni di vita di produttori e produttrici. Sin dalla sua costituzione, Pausa Caffè si
occupa dunque di importare il Caffè delle Terre Alte di Huehuetenango, Presidio Slow Food, e tostarlo in purezza nel
laboratorio di torrefazione realizzato all'interno della Casa Cirondariale Lorusso e Cotugno di Torino, avviando dei
percorsi di inserimento lavorativo per i detenuti a fine pena. Alla gestione della torrefazione fa seguito nel tempo la realizzazione del microbirrificio artigianale nella Casa Circondariale di Saluzzo (2009) e del panificio nella Casa
Cirondariale di Alessandria (2012).
Company Details
- Employees
- 5
- Founded
- -
- Address
- Corso Francia, 15, Turin,piedmont 10138,italy
- Industry
- Food And Beverage Manufacturing
- NAICS
-
Food ManufacturingGrain and Oilseed MillingOther Food ManufacturingFlour Milling and Malt ManufacturingStarch and Vegetable Fats and Oils ManufacturingBreakfast Cereal ManufacturingSnack Food ManufacturingCoffee and Tea ManufacturingFlavoring Syrup and Concentrate ManufacturingSeasoning and Dressing ManufacturingAll Other Food ManufacturingFlour MillingRice MillingMalt ManufacturingWet Corn MillingSoybean and Other Oilseed ProcessingFats and Oils Refining and BlendingRoasted Nuts and Peanut Butter ManufacturingOther Snack Food ManufacturingMayonnaise, Dressing, and Other Prepared Sauce ManufacturingSpice and Extract ManufacturingPerishable Prepared Food ManufacturingAll Other Miscellaneous Food Manufacturing
- Website
- https://www.pausacafe.org/
- Keywords
- Torino.
- HQ
- Turin, Piedmont
- Competitors
- ETA BETA SCS, Emerge, Pausa Café.
Pausa Café S.c.s. Questions
Pausa Café S.C.S.'s website is https://www.pausacafe.org/
Pausa Café S.C.S.'s LinkedIn profile is https://it.linkedin.com/company/pausa-caf%C3%A9-s-c-s
Pausa Café S.C.S. has
5 employees.
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employees at Pausa Café S.C.S..
Pausa Café S.C.S.'s industry is
Food and Beverage Manufacturing
Pausa Café S.C.S.'s categories are Food and Beverage Manufacturing
Pausa Café S.C.S.'s founding year is 2004
