Nous avons le plaisir de partager avec vous l’ouverture de notre première Boutique Viande à Part dans le 18ème arrondissement de Paris dès l’été 2022.
Fort de ses 10 ans d’expérience en Boucherie au sein de la Maison familiale Le Bourdonnec spécialisée dans la maturation ainsi que chez Terroirs d’avenir engagé dans des circuits courts, Yann Le Bourdonnec avait à cœur de réaliser son rêve : créer sa propre boucherie.
Les valeurs de la Maison Viande à Part reposent sur 3 piliers :
Un élevage raisonné, des produits accessibles de qualité au plus proche de l’éleveur et une relation de confiance avec ces derniers. L’objectif étant d’établir un modèle économique viable pour l’ensemble des parties prenantes en achetant des bêtes entières ce qui permet de valoriser l’animal dans son ensemble. Les élevages sont choisis avec attention afin de privilégier des races élevées en plein air, nourries avec des aliments du terroir comme par exemple la salers, l’angus, la limousine, l’agneau île de France, le poulet jaune ou encore le porc noir de Bigorre.
Un art de la découpe qui met à l’honneur le travail des éleveurs.
Cette technicité permet le respect du sens des fibres ce qui révèle la tendreté des morceaux et évite tout gaspillage.
Une transparence vis-à-vis du client qui se traduit par un espace de vente ouvert, une proximité avec nos produits uniques et le travail du boucher. Cet environnement créé une relation de confiance entre le client, notre discours et la qualité de nos produits.
Nous vous attendons avec hâte et sommes impatients de vous faire découvrir notre viande.
Company Details
- Employees
- 4
- Founded
- -
- Address
- 63bis Rue Ramey, Paris 18,75018,france
- Industry
- Retail
- NAICS
-
Retail TradeMotor Vehicle and Parts DealersSporting Goods, Hobby, Musical Instrument, and Book StoresGeneral Merchandise StoresMiscellaneous Store RetailersNonstore RetailersProfessional and Commercial Equipment and Supplies Merchant WholesalersMiscellaneous Durable Goods Merchant WholesalersMiscellaneous Nondurable Goods Merchant WholesalersOther Motor Vehicle DealersAutomotive Parts, Accessories, and Tire StoresSporting Goods, Hobby, and Musical Instrument StoresDepartment StoresGeneral Merchandise Stores, including Warehouse Clubs and SupercentersOther Miscellaneous Store RetailersVending Machine OperatorsDirect Selling EstablishmentsRecreational Vehicle DealersMotorcycle, Boat, and Other Motor Vehicle DealersAutomotive Parts and Accessories StoresTire DealersSporting Goods StoresHobby, Toy, and Game StoresSewing, Needlework, and Piece Goods StoresPet and Pet Supplies StoresArt DealersManufactured (Mobile) Home DealersAll Other Miscellaneous Store RetailersFuel DealersOther Direct Selling EstablishmentsBoat DealersMotorcycle, ATV, and All Other Motor Vehicle DealersMusical Instrument and Supplies StoresWarehouse Clubs and SupercentersAll Other General Merchandise StoresTobacco StoresAll Other Miscellaneous Store Retailers (except Tobacco Stores)
- HQ
- Paris 18
Viande À Part Questions
Viande À Part's LinkedIn profile is https://fr.linkedin.com/company/viande-%C3%A0-part
Viande À Part has
4 employees.
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Viande À Part's industry is
Retail
Viande À Part's top competitors are
Cracasso,
Maison Lorho Eurl,
Aop Boeuf De Charolles,
Lb Architectes,
Viande & Chef,
Le Cochon Gaillard,
Au Bord Du Chemin,
Viande & Nature,
Al Fayssal Company,
Fédération Bretonne Des Artisans Bouchers Charcutiers Traiteurs.
Viande À Part's categories are Retail
Viande À Part's founding year is 2022
