Ziya Sürgit, 1940 yılında dostları ile hem hoşça vakit geçireceği hem de yiyip içeceği “Tek Tekçi” olarak anılan küçük bir mekan açar. “Ziya’nın Yeri” olarak anılan mekan, zamanla yakın arkadaşlarının isteğiyle adını “Yalova”ya bırakır. İsmini, Ziya Beyin en yakın arkadaşının köyünden alan mekan, tek tekçi olarak başladığı noktadan sabahları çorba, öğle yemekleri derken zamanla tam bir lokanta haline dönüşür. Ziya Beyin vefatının ardından oğulları Şeref ve Mehmet Yalova’yı, tarihi Yalı Hanı’nın çarşıya bakan tarafında bir süre işlettikten sonra, şimdiki yerine, tarihi balık halinin üst katına turistik lokanta olarak taşır. 44 yıl sonra 1984 yılında Yalova, önce amcası Mehmet’in, daha sonra da babası Şeref’in vefatıyla birlikte 3. kuşak temsilcisi Ertuğrul Sürgit’e devir olur.
Ertuğrul Sürgit ve eşi Didem Sürgit liderliğinde işletilen Yalova Restoran, 1940’dan günümüze taşıdığı lezzet geleneğini modern pişirme teknikleri ve Dünya Mutfak’larından sevilen tariflere yaptığı yorumlar ile bir gastronomi şölenine dönüştürüyor. Ertuğrul Sürgit işini çok seven ve iyi bilen bir işletmeci olduğu kadar da bir deniz tutkunu, bu tutkusunu “Türkiye’nin Kıyı Balıkları” adıyla bir kitaba da dönüştürmüş.
Yalova Restoran, lezzet ve hizmetin dorukta olduğu bir kalite anlayışıyla hareket ediyor. Balığın ve deniz ürünlerinin en iyi örneklerinin hazırlandığı çağdaş Ege Mutfağı’nın tüm tatlarını sürekli yenileyerek sunan Yalova, lezzet ve kalitesinden ödün vermeden, anılarına sahip çıkarak Çanakkale limanının en güzel köşesinde, deniz kıyısında müdavimlerini en iyi şekilde ağırlıyor; kurduğu dostluklar ve paylaşımlarla kuşaklar boyu sürdürdüğü kültürünü ve geleneğini geleceğe taşımayı hedefliyor. 2016 yılında Çanakkale’ye ek olarak özenle hazırlanmış mekanı ile Bozcaada Arkadeniz mevkiindeki kale manzaralı yeni yerinde misafirlerini ağırlayan Yalova Restoran, İstanbul’da da zaman zaman pop-up konsepti ile restoranlar açıyor.
Company Details
- Employees
- 18
- Founded
- -
- Address
- Gümrük Sokak No:7, Çanakkale,turkey
- Industry
- Restaurants
- NAICS
-
Restaurants and Other Eating PlacesFull-Service RestaurantsLimited-Service RestaurantsCafeterias, Grill Buffets, and BuffetsSnack and Nonalcoholic Beverage Bars
- Website
- http://www.yalovarestoran.com
- Keywords
- Izmir.
- HQ
- Çanakkale
- Competitors
- Turkish Culinary Academy, Yalova Gemi İhtisas Organize Sanayi Bölgesi - GİOSB, Hey Babam Hey, Yalova Yatırım Ticaret A.Ş, Yalova Seyahat, Yalova University Diplomacy and Model United Nations Club, Hotel Akol, Yalova Xpress Mutfak Catering, Laila Restaurant & Lounge, Yalova Devlet Hastanesi Yalova Ek Bina.
Yalova Restaurant Questions
Yalova Restaurant's website is http://www.yalovarestoran.com
Yalova Restaurant's LinkedIn profile is https://tr.linkedin.com/company/yalova-restaurant
Yalova Restaurant has
18 employees.
View email and phone details for 18
employees at Yalova Restaurant.
Yalova Restaurant's industry is
Restaurants
Yalova Restaurant's top competitors are
Turkish Culinary Academy,
Yalova Gemi İhtisas Organize Sanayi Bölgesi - Gi̇osb,
Hey Babam Hey,
Yalova Yatırım Ticaret A.ş,
Yalova Seyahat,
Yalova University Diplomacy And Model United Nations Club,
Hotel Akol,
Yalova Xpress Mutfak Catering,
Laila Restaurant & Lounge,
Yalova Devlet Hastanesi Yalova Ek Bina.
Yalova Restaurant's categories are Restaurants
Yalova Restaurant's founding year is 1940
