Alexander winery email format

יקב אלכסנדר (1996) ממוקם בין עצי פקאן וכרם ענבים, במושב בית יצחק בשרון, יקב אלכסנדר הינו אחד מיקבי הבוטיק האיכותיים בישראל. היקב הינו ייחודי ואחד היציבים ביותר בנוף המקומי, עם מסורת משפחתית ארוכה שהחלה לפני שלושה דורות בתוניסיה, עם סבא ברונו ואבא אלכסנדר (סנדרו), שייצרו יין ביתי. היינן הבכיר הוא הנכד, יורם שלום, אשר חידש את המסורת המשפחתית כאן במושב בית יצחק. שלום, אשר חנך את היקב ב־1996, הוא יינן אוטודידקט במובן המסורתי של ההגדרה. את הניחוחות שספג בילדותו חיבר לעבודה קשה בהווה, להרבה התנסות ועשייה. היינות שלו הם עבודת יד, באיכות גבוהה, אף על פי שבעקבות ההצלחה הכמויות גדלות. כיום עומד היקב על ייצור שנתי של כ־50 אלף בקבוקים. הכרמים של היקב ממוקמים בגליל העליון בכפר שמאי ובאזור כרם בן זמרה, מבין המקומות הגבוהים ביותר בארץ שבהם קיים מיקרו – אקלים אידאלי ליגול ענבים ליין. דגש רב מושם על שימוש בשיטות אגריקולטוריות מתקדמות תוך הקפדה על יבול נמוך לגפן ומעקב צמוד אחר תהליך הבשלת הענבים, וכן בחירה קפדנית של יום הבציר- אלו מבטיחים איכות ענבים אופטימלית. לאורך כל הדרך מטופלים הענבים מכל חלקה בנפרד, כאשר הבלנד הסופי נעשה מספר חודשים לפני הבקבוק, מה שמאפשר השגת אופי איכותי ביותר של היין – פרי ניסיון של 100 שנים! אמנות עשיית היין ביקב אלכסנדר משלבת מסורת, אמנות ויצירתיות בעשיית יין, יחד עם טכנולוגיות חדשניות וציוד מתקדם. על תוויות היין מופיעים תכשיטים אותנטיים מרהיבים של משפחת שלום שעברו מדור לדור ומסמלים ערכי תרבות ואסתטיקה המשלבים שתי אומנויות – עשיית התכשיטים ועשיית היין במרכז המבקרים והאירועים של יקב אלכסנדר ניתן לקיים אירועים משפחתיים שונים, ימי גיבוש לחברות, ישיבות הנהלה, ערבי טעימות, ארוחות שף וסדנאות שונות. מסורת "שישי באלכסנדר" - ימי שישי מתקיימים אירוע לקהל הרחב – כניסה חופשית. אורחים נהנים מהיינות, אווירה והנוף של המקום. לצד היין, מציעים מגוון מנות על בסיס תפריט חלבי. אווירת מוזיקה רקע ג'אז משתנה ומוזיקה חיה. כל פעם קונספט אחר והפתעות. מסורת "שקיעה ביקב אלכסנדר" –ארוחות גורמה משתנות, FIX MENU, POP-UP מצומצם, ארוחות טעימות מאת שפים שונים, לילות לבנים ואדומים, בר לילה ועוד. כל פעם קונספט אחר. הזמנת מקומות מראש. יורם: " אנחנו ערבים לתענוגות החיך שלכם, כל הארוחות בהתאמת יינות המשובחים ועטורי הפרסים. מחכה לכם!"