Arcangelo Gioia

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Aiuto ristoratori e professionisti del settore Horeca nel calcolo dei costi di Food & Beverage, nella riduzione degli sprechi alimentari (Food Waste) e nella gestione del BEP Aziendale. Organizzo e riorganizzo i dipartimenti Food&Beverage per attività già esistenti o per nuove aperture. Sono Chef di cucina e F&B Manager da più di 30 anni, con esperienza consolidata in diverse realtà ristorative sia in Italia che all’estero. Tra i miei progetti portati a termine: Qubi Software per l’Horeca "www.qubisoftware.com" Come Calcolare il food cost blog "www.calcolareilfoodcost.com" Gioia Ristorante "Next Opening" Ristorante in Puglia
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