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CAP'MUNDO, Artisan espresso Le savoir faire français de la torréfaction artisanale au cœur d’une capsule compatible Nespresso®* Les nouvelles capsules de café artisanales Cap’Mundo, compatibles avec les machines Nespresso®, ont été lancées en mars 2013 exclusivement dans les brûleries et épiceries fines de quartier. Depuis, le bouche à oreille bat son plein et offre un succès florissant à cette jeune initiative d’Olivier Brivois, un entrepreneur passionné de café résolument attaché aux méthodes traditionnelles de torréfaction lente et séparée de cafés verts d’exception. La confiance accordée en l’espace de quelques mois, par désormais plus de 200 revendeurs et leurs clients, valide la sincérité de la démarche artisanale à prix compétitifs de l’artisan espresso Cap’Mundo Cap’Mundo, l’excellence de la torréfaction artisanale lente et séparée Chacune des créations originales est le fruit d’un assemblage de grains de café issus de terroirs, de variétés ou de process différents. A l’instar de la méticulosité chère à la gastronomie et en accord avec sa philosophie de tradition artisanale, Cap’Mundo a opté pour une méthode de cuisson progressive de quinze à vingt minutes (au lieu des cinq ou dix d’usage) où chaque qualité de café vert est torréfiée séparément, avant assemblage, en fonction d’un profil de cuisson spécifique. Cette torréfaction artisanale lente et distincte sublime la finesse et la richesse aromatique de ses cinq recettes d’exception Cap’Mundo, l’amour du terroir Son amour de la matière brute à fort caractère a incité Cap’Mundo à dénicher les meilleures parcelles de grands cafés verts au sein de prestigieuses exploitations familiales. Particularité, quelques-unes de ces dernières ont la liberté de fixer elles-mêmes leurs prix de vente, gage équitable d’une qualité irréprochable. Cette sélection scrupuleuse de terroirs assure aux recettes exclusives un profil sensoriel typique. Cap’Mundo, la meilleure compatibilité Nespresso® du marché