U LUGO

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U LUGO est une marque de charcuterie corse haut de gamme, élaborée dans la plus pure tradition. Nous élevons le cochon de race corse, le « porcu nustrale» , en plein cœur du maquis et entourés de forêts de chênes et de châtaigniers, les bêtes se nourrissent de glands et de châtaignes, une alimentation saine et naturelle qui contribue au goût unique dont bénéficie notre charcuterie. Puis, c’est dans le hameau de Muracciole, non loin de Vivario, en plein centre de l’île de beauté, que se trouve le séchoir naturel dans lequel nos produits atteignent leur pleine maturité. Notre éleveur charcutier, Simon Muracciole, 47 ans, affine sa charcuterie dans le fumoir familial. Un affinage de 6 mois pour le Salciciu, la Coppa, le Lonzo et le Figatellu et de 36 mois pour notre Prisuttu (Jambon).
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