Ho più di 20 anni di esperienza lavorativa nell'ambito ristorativo, durante i quali ho acquisito competenze nella cucina regionale pugliese, cucina italiana, pasticceria, applicando le norme di igiene per la ristorazione pubblica relative al trattamento dei cibi e alla loro conservazione e cottura. Sono in grado di gestire autonomamente le attività di cucina e coordinare un team.
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