. Avaliação de documentação técnica de acordo com padrões de identidade e qualidade em legislação vigente. Avaliação de chamadas comerciais e claims mercadológicos e nutricionais de acordo com legislação vigente. Desenvolvimento de dizeres de rotulagem de produtos nacionais e/ou importados. Desenvolvimento de relatórios de modificação para adequação de artes planificadas e/ou etiquetas de tradução. Atendimento ao cliente. Manutenção do banco de dados de materiais sobre assuntos regulatórios

. Qualidade Assegurada. Elaboração e revisão de procedimentos. Acompanhar processos de homologação em clientes. Acompanhar auditorias em fornecedores. Responsável por auditorias internas. Suporte em mapeamento de processos. Investigação de não-conformidades. Suporte em vistorias de órgãos reguladores. Homologação de novos fornecedores e ingredientes (documentação e aplicação). Desenvolvimento de novos produtos e melhorias. CIPA 2023/2024

. Qualidade Assegurada. Elaboração e revisão de procedimentos. Acompanhar processos de homologação de clientes. Acompanhar auditorias de fornecedores. Responsável por auditorias internas. Suporte em mapeamento de processos. Investigação de não-conformidades. Suporte em vistorias de órgãos reguladores

. Adequação de serviços de alimentação no escopo de legislação municipal e federal vigente. Criação de Manual de Boas Práticas, POPs e registros. Auxílio na identificação de não conformidades

. Solicitação e verificação de cotações de insumos. Busca de novos fornecedores e dar início ao processo de homologação . Auxílio ao setor de P&D . Manutenção do estoque de matérias-primas e produtos para revenda. Monitoramento e inserção de notas fiscais referentes a compras em sistema SIG. Criação e aplicação de indicadores para avaliação do setor de compras e de fornecedores

Os membros de iniciação científica têm como tarefa, o planejamento e execução de testes descritivos, discriminativos e afetivos desde confecção de fichas a preparo de formulações. Responsável pelo marketing digital do laboratório com a elaboração e administração de conteúdo do site e página de Facebook e LinkedIn do laboratório; e pela criação e manutenção do programa em linguagem python para utilização de blocos aleatoriezados auxiliando na confecção de fichas e apresentação de amostras para consumidores.

Auxílio aos alunos cursando a disciplina sanando dúvidas de tópicos abordados em sala de aula.

Responsável por enquadrar produtos em Padrão de Identidade e Qualidade de acordo com legislação vigente brasileira e internacional, criação de textos legais para alimentos e não-alimentos, verificação de viabilidade de produtos importados, auxílio na criação de laudos de produtos já presentes no mercado e atualização de banco de legislações da empresa.Participação em projetos de exportação para Argentina e Canadá, com a avaliação de viabilidade e enquadramento dos produtos brasileiros de acordo com legislação vigente destes países.

A LEMA é uma liga universitária formada por estudantes da Escola de Química da UFRJ que viram na área de alimentos uma grande oportunidade de crescimento profissional, dispostos a ensinar e aprender, na prática, conceitos e técnicas que possam impactar a vida de quem está se aventurando nesse setor. Como atividades, há o oferecimento de cursos, palestras, workshops e visitas técnicas dentro de determinados temas de alimentos.Como parte da diretoria de gestão de pessoas, os membros são responsáveis por planejarem e executarem o processo de admissão de novos membros , garantindo a preservação da cultura organizacional da liga. Também gerenciam o conhecimento, promovendo capacitações e treinamentos visando suprir gaps na equipe, previamente mapeados, ou sedimentar informações acerca de alguma atividade que irá ser realizada no ramo de empreendedorismo e/ou alimentos (workshops, palestras, cursos de capacitação, visitas técnicas).Como assessor de gestão de pessoas, sou responsável por gerenciar o acervo de informações da LEMA, executar os treinamentos e capacitações, auxiliar na coordenação das equipes de projetos e trabalhos e promover a integração entre os membros utilizando ferramentas como dinâmicas

Projeto Microbiologia e Inocuidade de Alimentos (MIA) : da Indústria aos Serviçoes de AlimentaçãoDesenvolvimento e aplicação de checklist baseado em legislações da ANVISA de Boas Práticas nos trailers do Centro de Tecnologia/UFRJ.Resultados do trabalho apresentados na 8ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ.

Verificação de rótulos de néctar de uva e de laranja presentes no mercado de acordo com legislação vigente.