Alan Arenas Caiceros Email & Phone Number

Veracruz, Mexico

• Gestión de consultorías para grandes empresas en diversos esquemas GFSI (BRCGS, FSSC 22000, GLOBAL GAP, etc.), ISOs, Organic, Gluten Free, etc. en toda Latinoamérica.
• Aprobación de proveedores basado en criterios de riesgo y requerimientos FSMA.

Coatzacoalcos, Veracruz De Ignacio De LA Llave, México

• Como coordinador y máximo responsable de los sistemas de gestión de Calidad, Inocuidad y Sustentabilidad para planta Coatzacoalcos, implementé estrategias y planes para la simplificación y mejora continua de los.
• Recibí la auditoría de certificación ISO 9001:2015, obteniendo cero no conformidades y manteniendo la certificación por 3 años más en planta
• Recibí la auditoría de certificación de seguridad alimentaria BRCGS (2022 y 2023), obteniendo en ambos años la máx. calificación posible “AA”.
• Recibí auditoría de certificación RSPO logrando la recertificación con CERO hallazgos
• Organicé, revisé y gestioné la información necesaria para lograr la certificación Kosher en la planta de Guadalajara.
• Evalué la NOM 259 GMPs para la industria cosmética mediante GAP análisis, diseñé e implementé acciones correctivas para los casos de incumplimiento.

Veracruz De Ignacio De LA Llave, México

• Manejo de los Sistemas de Calidad (Control documental, gestión de planes de monitoreo, trazabilidades).
• Encargado de la liberación de los lotes de producto terminado y las materias primas recibidas.
• Toma de decisiones para resolver problemas que podrían afectar la calidad del PT.
• Revisión y reestructuración de requisitos de la FSSC 22000 (Monitoreo Ambiental, Plan Maestro de Limpieza, Gestión de Plagas, Plan de Mantenimiento, etc.)
• Gestión de pagos a proveedores (Análisis de laboratorios externos, Manejo Integral de Plagas).
• Gestión de modulo QM en SAP.

Veracruz De Ignacio De LA Llave, México

• Apoyo en auditoria externa anual 2021 FSSC 22000.
• Recepción de auditorias/visitas sorpresa Kosher.
• Creación y seguimiento a no conformidades a proveedores.
• Respuesta y seguimiento a reclamos y No Conformidades Menores.
• Investigación de causa raíz mediante 5 por qué y Espina de Ishikawa.
• Reelección y validación de PCCs y PPROs mediante diagrama de decisión.

Coatepec, Veracruz De Ignacio De LA Llave, México

• Apoyé en la auditoría interna del sistema de gestión integral (auditoría ISO 9001, FSSC 22000, ISO 14001, ISO 45001, ISO17025:2017, HALAL y Kosher) realizando los checklists y participando como observador.
• Administré, capacité e implementé (GO LIVE) la plataforma de operaciones digitales “DMO” para la optimización del monitoreo y registro de características de calidad y control de contenido neto en 5 líneas de producción.
• Actualicé las más de 200 recetas maestras y planes de inspección para el ciclo 2021 en SAP.
• Aplicación de análisis de causa raíz: análisis 4M, ID cards, OPL's, VOCA.
• Análisis y grafico de datos de operación críticos para la calidad delproducto.
• Actualización de KPI´s e indicadores departamentales.

Coatepec, Veracruz De Ignacio De LA Llave, México

• Aplicación de la NOM 059, buenas prácticas de fabricación,documentación y laboratorio para la industria farmacéutica parapreparación de auditoria interna.
• Realizar análisis de riesgo, control de cambios y desviaciones.
• Creación y actualización de procedimientos normalizadosoperacionales correspondientes al área de calidad.