Medico veterinario dedicado a todo lo relativo a higiene y limpieza de establecimientos frigorificos,con 12 años de trayectoria en el ramo, con experiencia en limpieza pre y operacional de la planta y operarios, conocimientos de SOP, BPM y HACCP.Manejo todo lo relativo a control de insectos y roedores, verificacion y registro de limpieza del establecimiento antes y durante las tareas, toma, procesamiento y registro de datos relacionados a control de AMT, E. Coli y coliformes en superficies, operarios y el producto. Mi objetivo es intercambiar experiencia con otros colegas del ramo.Specialties: Asesoria en construcion de plantas frigorificas,preparacion e implementacion de programas de limpieza y desinfeccion, buenas practicas de manufactura y HACCP.