Anne Catherine Viret
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Anne Catherine Viret Email & Phone Number

Directrice de Territoire Opérationnelle région Sud-Ouest at Restalliance
Location: Greater Paris Metropolitan Region, France 8 work roles 2 schools
LinkedIn matched
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Contact Signals

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3 free lookups remaining · No credit card
Current company
Restalliance
Role
Directrice de Territoire Opérationnelle région Sud-Ouest
Location
Greater Paris Metropolitan Region, France
Company size
1362 employees

Who is Anne Catherine Viret? Overview

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Anne Catherine Viret is listed as Directrice de Territoire Opérationnelle région Sud-Ouest at Restalliance, a with 1362 employees, based in Greater Paris Metropolitan Region, France. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Anne Catherine Viret.

Anne Catherine Viret previously worked as Directrice Méthodes et Qualité at Restalliance and Chef d'entreprise at Act&Sens. Anne Catherine Viret holds Ingenieur Agro Alimentaire, Gestion Industrielle from Agroparistech - Institut Des Sciences Et Industries Du Vivant Et De L'Environnement (Ensiaa).

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Restalliance

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Profile bio

About Anne Catherine Viret

Mon profil : Ingénieur Agro-alimentaire, une expérience de 20 ans en restauration, et spécialiste de l'organisation du travail, de la gestion et du pilotage de projets. Accompagnement de transformation d'entreprise.Plus particulièrement, mes missions actuelles : - Développer l'innovation et la recherche en Nutrition et Culinaire pour répondre aux attentes du marché, en prenant en compte les exigences budgétaires et sociétales (création de concepts culinaires, politique nutritionnelle engagée, animation des réseaux et partenaires scientifiques et médicaux) - Piloter des projets de performance, comme la mise en place d'un logiciel de gestion des menus, recettes, gestion de production, accompagner les ouvertures de sites en transversalité, et redresser les sites en défaillance.- Déployer un E-PMS pour faciliter l'appropriation du Plan de Maitrise Sanitaire sur les établissements et garantir la sécurité alimentaire- Créer et piloter des réseaux (réseau des chefs, référents qualité, référents nutrition, référents gestion) pour infuser, diffuser les politiques et techniques sur des établissements en réseau France entière

Listed skills include Chrono Analyse, Conduite Du Changement, Chef De Projet, Retail, and 23 others.

Current workplace

Anne Catherine Viret's current company

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Restalliance
Restalliance
Directrice de Territoire Opérationnelle région Sud-Ouest
Paris, FR
Website
restalliance.fr
Employees
1362
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Company profile
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8 roles · 34 years

Anne Catherine Viret work experience

A career timeline built from the work history available for this profile.

Directrice De Territoire Opérationnelle Région Sud-Ouest

Restalliance

Paris, Fr

Directrice Méthodes Et Qualité

Restalliance

France

Membre du COMEX et Directrice des services supports opérationnels comme la Nutrition, la Recherche et Développement Culinaire, la Qualité, les Méthodes et la Performance opérationnelle, et les applications métiers (GPAO, logiciels et gestion des outils métiers). Pilotage de projets stratégiques et accompagnement de la transformation de l'entreprise.

Chef D'Entreprise

Act&Sens

Choisy Le Roi

La performance en Restauration est bien sûr basée sur le produit et sa mise en œuvre mais aussi tous les gestes et actions qui accompagnent sa transformation.Professionnels de la restauration depuis 20 ans, nous savons détecter vos leviers de rentabilité, valoriser votre savoir faire et apporter les résultats attendus de fidélisation, prestation, service et organisation.Nos clients sont les industries agro-alimentaires, les sociétés de restauration et les groupements de maisons de retraite, hôpitaux, grands comptes en entreprise sur le périmètre de la restauration.Contatez Act&Sens - ac.viret@actetsens.org - 0632145016

Dec 2013 - Mar 2018

Directeur Des Methodes

Compass Group

Chef de projet et Manager chefs de projet ; analyse de la performance et création de solutions innovantes en terme de processus (organisation, matière première, nouvelles techniques) ; assistance opérationnelle et réponse aux appels d'offres ; Partage d'expérience à l'international

Sep 2010 - Nov 2013

Directrice Du Contrôle De Gestion

Compass Group

Contrôle de gestion opérationnel Ile de France Eurest ; Mise en place d'outils de pilotage ; management d'une équipe de contrôleurs ; reporting mensuel, construction du budget et forcasts

Oct 2007 - Aug 2010

Directeur Des Methodes

Elior

Expert organisation de travail ; chef de projet outil de gestion de production ; segment santé, sénior, scolaire, cuisines centrales ; management d'équipe

May 1997 - Sep 2007

Acheteur Viande Foraine Et Gestion Des Prix Gms

Socopa

Celles Sur Belle 79

Achateur carcasses foraines, Ordonnancement désossage, Responsable des prix GMS

1993 - 1996 ~3 yrs

Consultant En Bulgarie

Aic Consultant

Bulgarie

Auditeur pour le programme PHARE de la communauté européenne, pour évaluer le potentiel des industries agro-alimentaires bulgares.

Oct 1992 - Feb 1993
Team & coworkers

Colleagues at Restalliance

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JG Jerome Gaydier Jerome Gaydier Colleague at RestallianceTarbes, Occitanie, France View → BM Bruno Mathias Bruno Mathias Colleague at RestallianceMarseille, Provence-Alpes-Côte D'Azur, France View → NP Nicolas Paquet Nicolas Paquet Colleague at RestallianceGreater Perpignan Area, France View → EA Elyas Abel Elyas Abel Colleague at RestallianceVilleneuve-Lès-Béziers, Occitanie, France View → CB Céline Bachelet Céline Bachelet Colleague at RestallianceDraveil, Île-De-France, France View → AC Alexandre Cartier Alexandre Cartier Colleague at RestallianceGreater Lyon Area, France View → LM Lydie Mauffrey Lydie Mauffrey Colleague at RestallianceGreater Nice Metropolitan Area, France View → AO Azzeddine O. Azzeddine O. Colleague at RestallianceLyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France View → JP Jean Philippe Robin Jean Philippe Robin Colleague at RestallianceGreater Lyon Area, France View → OV Olivier Vella Olivier Vella Colleague at RestallianceGreater Lyon Area, France View →
2 education records

Anne Catherine Viret education

Ingenieur Agro Alimentaire, Gestion Industrielle

Agroparistech - Institut Des Sciences Et Industries Du Vivant Et De L'Environnement (Ensiaa)

Maitrise De Biochimie

Universite Sussex Uk
FAQ

Frequently asked questions about Anne Catherine Viret

Quick answers generated from the profile data available on this page.

What company does Anne Catherine Viret work for?

Anne Catherine Viret works for Restalliance.

What is Anne Catherine Viret's role at Restalliance?

Anne Catherine Viret is listed as Directrice de Territoire Opérationnelle région Sud-Ouest at Restalliance.

Where is Anne Catherine Viret based?

Anne Catherine Viret is based in Greater Paris Metropolitan Region, France while working with Restalliance.

What companies has Anne Catherine Viret worked for?

Anne Catherine Viret has worked for Restalliance, Act&Sens, Compass Group, Elior, and Socopa.

Who are Anne Catherine Viret's colleagues at Restalliance?

Anne Catherine Viret's colleagues at Restalliance include Jerome Gaydier, Bruno Mathias, Nicolas Paquet, Elyas Abel, and Céline Bachelet.

How can I contact Anne Catherine Viret?

You can use AeroLeads to view verified contact signals for Anne Catherine Viret at Restalliance, including work email, phone, and LinkedIn data when available.

What schools did Anne Catherine Viret attend?

Anne Catherine Viret holds Ingenieur Agro Alimentaire, Gestion Industrielle from Agroparistech - Institut Des Sciences Et Industries Du Vivant Et De L'Environnement (Ensiaa).

What skills is Anne Catherine Viret known for?

Anne Catherine Viret is listed with skills including Chrono Analyse, Conduite Du Changement, Chef De Projet, Retail, Food, Forecasting, Food And Beverage, and Catering.

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