Ana Lilia Delgado

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Gerente de Control y Gestión en DELRAN @ DELRAN
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Mexico, Mexico
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About Ana Lilia Delgado

Soy una profesionista efectiva a dar siempre resultados, con metas claras y sencillas. Trabajadora y enfocada a objetivos con habilidad probada para ser líder y con creatividad. Con facilidad para comunicarse con su equipo de trabajo y una gran actitud de servicio.Gerente de operaciones enfocada en la rentabilidad y servicio al cliente con experiencia en el manejo simultáneo de múltiples puntos de venta. Éxito probado como líder desde la puesta en marcha hasta la operación de la unidad de negocio. Fuerte en la construcción de equipos colaborativos de alto rendimiento y centrados en el servicio al cliente. Profesional de alta energía con una historia de logros reflejados en el estado de resultados.He tenido la oportunidad de trabajar en áreas importantes en el giro de alimentos y bebidas. Como siendo lìder en Eurest Proper Meals, Aramark, FoodSol, Grupo Costeño: Logré bajar el porcentaje de COGS de un 47% a 40% con solo realizar “stocks” en almacén de secos, abarrotes y cámaras. Reducción de mano de obra de un 33% a un 27%. Como organizadora de eventos Internacionales y Nacionales: Green Music Fest 2009 y 2010, Feria Gastronómica y Congreso Universitario en IDEA de Oriente.

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Gerente de Control y Gestión en DELRAN
Ana Lilia Delgado Work Experience Details
  • Delran
    Gerente De Control Y Gestión
    Delran Sep 2020 - Present
    Córdoba, Veracruz De Ignacio De La Llave, México
  • Mo'S Food Service
    Gerente De Operaciones
    Mo'S Food Service Feb 2020 - Jun 2020
    Monterrey, Nuevo León, México
    Se realizó un programa de restructuración para área operativa de la empresa que consistía en:Planear, dirigir, controlar 20 unidades de negocio con relación a su operación, finanzas y servicio al cliente.Garantizar la completa operatividad de las unidades, supervisando continuamente el cumplimiento de lo establecido en los manuales operativos y administrativos e implementando planes de acción dirigidos a mejorar el servicio al cliente, incrementar las ventas y la rentabilidad del negocio.
  • Grupo Costeño
    Gerente Regional
    Grupo Costeño Jun 2018 - Nov 2019
    Monterrey Y Alrededores, México
    Coordiné y operé 5 Costeñitos alrededor de Monterrey. Analicé los reportes financieros semanalmente y en base a ello se realizan planes de trabajo para mejor cada día y semana. Se realizan capacitaciones al personal semanalmente tanto como limpiezas profundas en barra, cocina y piso.Además, asesoré al personal de los restuarantes Fine Dinnig del grupo; Mochomos en varios procesos operativos.
  • Aramark Mexico
    Gerente Distrital Zona Centro
    Aramark Mexico Mar 2015 - Nov 2017
    Funciones: Responsable de 8 unidades de negocio en la supervisión de la operación y administración.Responsable de 100 personas en plantilla y apoyando en su desarrollo y capacitación en diversos puestos. Supervisión de proceso de higiene en alimentos de acuerdo a la norma 251 y 605. Además de los organizar y gestionar los servicios especiales de nuestros clientes.
  • Bkbg Company
    General Manager
    Bkbg Company Jan 2007 - Jan 2015
    Obtuve varias promociones comenzando mi entrenamiento en el ramo siendo staff en 3 de los bares que maneja la compañía, en la preparación de bebidas y cocteles. Además de participar activamente en la planeación y gestión de festivales públicos como: Wicker Park Fest (’08, ’09 y ‘10) Green Music Fest (’09 y ‘10). Posteriormente tuve a mi cargo la supervisión de la operación de uno de los restaurantes familiares; entregando y realizando los reportes de análisis de ventas y realizando el inventario de bares y cocinas. En el 2011 me convertí en el asistente de la dirección general donde colaboraba en las actividades de supervisión y administración de 2 restaurantes familiares y 3 bares nocturnos con una plantilla de 50 miembros. Hasta lograr el puesto de Gerente de Operaciones de los restaurantes del grupoBKBG MANAGEMENT.
  • Lunch Box & Catering
    Dueño
    Lunch Box & Catering May 2012 - Oct 2012
    Monterrey Area, Mexico
    Mini empresa que se dedica a elaborar, preparar y vender almuerzos para ejecutivos y amas de casa.

Ana Lilia Delgado Skills

Catering Marketing Restaurant Management Beverage Industry Menu Development Inventory Management Event Planning Food Cost Food Safety Food Service Coaching Staff Staff Supervision Recruiting

Ana Lilia Delgado Education Details

  • Licenciatura En Administración De Empresas Turísticas. Instituto De Estudios Avanzados De Oriente
    Licenciatura En Administración De Empresas Turísticas. Instituto De Estudios Avanzados De Oriente
  • Idea De Oriente
    Idea De Oriente
    Adminstración
  • Diplomado En Gestión De Servicios Turísticos. Instituto De Estudios Avanzados De Oriente. Diciembre
    Diplomado En Gestión De Servicios Turísticos. Instituto De Estudios Avanzados De Oriente. Diciembre
  • Itesm
    Preparatoria Bilingüe

Frequently Asked Questions about Ana Lilia Delgado

What company does Ana Lilia Delgado work for?

Ana Lilia Delgado works for Delran

What is Ana Lilia Delgado's role at the current company?

Ana Lilia Delgado's current role is Gerente de Control y Gestión en DELRAN.

What is Ana Lilia Delgado's email address?

Ana Lilia Delgado's email address is an****@****.com.mx

What schools did Ana Lilia Delgado attend?

Ana Lilia Delgado attended Licenciatura En Administración De Empresas Turísticas. Instituto De Estudios Avanzados De Oriente, Idea De Oriente, Diplomado En Gestión De Servicios Turísticos. Instituto De Estudios Avanzados De Oriente. Diciembre, Itesm.

What are some of Ana Lilia Delgado's interests?

Ana Lilia Delgado has interest in Science And Technology, Arts And Culture.

What skills is Ana Lilia Delgado known for?

Ana Lilia Delgado has skills like Catering, Marketing, Restaurant Management, Beverage Industry, Menu Development, Inventory Management, Event Planning, Food Cost, Food Safety, Food Service, Coaching Staff, Staff Supervision.

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