Adeline Mercier Email & Phone Number

Le Grau Du Roi - Port Camargue

Arc 1800 - Hôtel Du Golf***

Gestion du Spa, gestion opérationnelle de l’équipe, planification des soins, ouverture et fermeture de l’établissement, Dashboard, suivi du CA, relation avec les différents services de l'hôtel ...600m2 : 4 cabines de soins dont un double, sauna, hammam, bassin de relaxation, bain à remous, salle de repos/tisanerie

La Grande-Motte, Occitanie, France

411 logements - 1400 lits : chambres simples, doubles, bungalows de 4 à 7 pax.Formules pension complète, demi-pension et location.Encadrer l'équipe réception/night, planifier les réservations, optimiser leremplissage, gérer les check-in express (casiers connectés), suivrel'avancement ménage, préparer les arrivées individuelles, groupes etséminaires, organiser les check-in / check-out, gérer et suivre lesdemandes clients avant leur arrivée, pendant leur séjour et après leurdépart...

La Grande-Motte, Occitanie, France

Le Grau-Du-Roi, Occitanie, France

Gestion opérationnelle du restaurant. Animation, valorisation et encadrement de l’équipe. Garante du respect des normes qualitatives, d’hygiène et sécurité́ et des standards de l’enseigne. Contribution au développement des ventes.

Saint-Léger-Les-Mélèzes, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France

Gestion opérationnelle du restaurant et de l’entreprise.Capacité́ d’accueil : 100 places (salle) + 80 places (terrasse) - 10 employésDiriger, organiser et coordonnées l'ensemble du restaurant et de l'entreprise en lien étroit avec la direction. gérer le stress et travailler sous pression.Effectuer le suivi commercial et financier de la structure selon les objectifs définis par la direction. Organiser et contrôle le service. Veiller à la satisfaction et fidélisation des clients. Recruter, former, encadrer et superviser le personnel. Assurer la rentabilité, analyse des statistiques de vente...

Boulogne-Billancourt, Île-De-France, France

2 contrats en CDD sept-nov 2016 et 2017.Customer eXperience - parcours clientsGestion de projets, réalisation de briefings et questionnaires enquêteurs (support papier et vidéo), déploiement des visites, suivi des missions en cours, gestion des anomalies, relance d’enquêtes, analyse de fichiers score, vérification / relecture compte-rendu client , Analyses de données, reporting et préconisations clients..Réalisations d'enquêtes et audits depuis 2010 : Google, Pharmactive, Thalys, Caisse d'épargne, Leroy Merlin, Air France, Disneyland,...

Aigues-Mortes, Occitanie, France

Création d’entreprise : étude de marché, vérification de la faisabilité commerciale du projet et de sa rentabilité, , conception et aménagement des locaux.Démarches, suivi administratif, comptable et financier. Gestion d’un business unit :Recrutement et management du personnel (4 employés et apprentis), planification/organisation du temps de travail, formation du personnel et des stagiaires, évaluation des besoins, motivation d’équipe, entretien annuel de fin d’année, préparation des éléments de paie…Gestion de la planification des soins, accueil clientèle, vente/conseil, pratiques esthétiques, suivi et fidélisation clientèle, gestion des stocks.Suivi des caisses et suivi financier, rapprochement bancaires, réalisation des budgets, yield management, analyse de résultats et KPI (Ex : panier moyen, taux d’occupation par cabine par esthéticienne, répartition du CA par type de soin, par créneau horaire définition de la politique tarifaire pour une rentabilité optimale. Veille et entretien du matériel, veille concurrentielle. Marketing : création du logo et charte graphique, création des cartes de visite, enseigne, carte de soin, bon cadeau, carte de fidélité, supports publicitaires (Logiciels : Photoshop, Illustrator), mise en valeur des produits (Ex : création de vitrine, podiums) promotion et animation du Spa, développement et animation sur les réseaux sociaux, mise en place d’actions commerciales (Ex : nouveautés, ateliers démonstrations, mini soins découverte…) pour développer et dynamiser le CA.Gestion des relations avec les partenaires professionnels (écoles, centre de formation, fournisseurs, comptables, banquiers, opérateurs touristiques) ... Vente du fonds de commerce en Février 2016.

Vélizy-Villacoublay, Île-De-France, France

Mise en place et suivi des animations terrain, gestion équipe (15 conseillères), gestion des stocks, suivi du CA.

Ville De Paris, Île-De-France, France

Conseil, vente, diagnostic de peau, fidélisation clientèle, motivation (challenge) et formation équipe, merchandising.

Vélizy-Villacoublay, Île-De-France, France

Responsable des marques Clinique, Lancôme et Sisley.

Bts, Esthétique Cosmétique

Bac, Économique Et Social