- Prise de poste de Chef Barman à la suite d'un départ. - Gestion quotidienne du bon déroulement du bar. - Suivis des plannings, commande et gestion des stocks et cost du bar. - Former un assistant manager, et garder un lien d'entraide au sein de l'équipe bar. - Gestion des privatisations, événements divers au seins de l'établissement.

- Prise de poste en tant qu'assistant manager pour la création et l'ouverture du bar à cocktail l'officine. - Aide à la mise en place des process de service au bar. - Réalisation des plannings et gestion quotidienne des services au bar ainsi que de l'équipe.

- Prise de poste dans une brasserie traditionnel à fort débit en poste de Chef Barman. - Création entière de la carte de bar ( Cocktails / Soft / Spiritueux / Vins ). - Création et gestion de planning. - Contrôle du bon déroulement du service du bar et garder une cohésion solide au sein de l'équipe de bar et de salle. - Gérer le bon contrôle des stocks, les commandes ainsi que l'élaboration de fiche technique cocktails. - Transmettre et former au mieux les équipes. - Gestion de stress dans un établissement à gros volume et une grand amplitude horaire.

- Prise de poste Barman / Serveur dans un restaurant italien très " Busy " en plein coeur de Sydney.- Découverte d'un mode de travail Australien différent du notre. - Travailler et s'adapter au monde du travail dans une autre langue. - Developper son Anglais. - Découverte de l'univers du café ( quelques shift en Barista ) et le café du restaurant était torréfié dans l'établissement. - Aide à la création de la carte de bar avec le Barmanager et l'équipe de bar.- Assurer en fin de période la totalité des postes de la salle en toute autonomie et être à l'aise dans l'entreprise.

- Prise de poste de management au sein d'une structure luxe 5*. - Assurer la vente et le service en respectant les procédures luxe. - Servir et être en contact avec une clientèle international, luxe, et exigeante. - Savoir ouvrir et fermer en toute autonomie le bar. - Gestion des stocks en collaboration avec l'équipe de management bar.

- Prise de poste en saison d'hiver au sein d'un hôtel 5*. - Création d'événements avec l'équipe de bar chaque semaine. - Création avec l'équipe de bar de la l'offre boisson complète. - Contrôle des stocks, gestion des commandes boissons. - Travailler en rythme intensif saisonnier avec une petite équipe, être polyvalent.

- Prise de poste en tant que Barman en CDI à la suite de mon apprentissage au café fantasia, bar du DisneyLand Hôtel ( 5* ).- Passage en poste derrière le bar. - S'intégrer au sein d'une équipe de 20 personnes, et assurer un service dans un bar de grosse capacité d'accueil.

- Prise de poste en tant qu'apprenti en alternance avec le Lycée Hyacinthe Friant ( Poligny ) au café fantasia, bar du DisneyLandHotel ( 5* ). - Découverte de l'univers du bar poste après poste. - Suivis et accompagnement à l'examen Mention Complémentaire Barman et à différents concours au long de l'année ( SPA meilleur jeune barman Européen, Shaker Challenge ... )