De afgelopen 30 jaar ben ik werkzaam geweest binnen de horeca als (chef)-kok. Bij mijn laatste baan in loondienst heb ik als chefkok de opstart van Kasteel Woerden gedaan. Hierbij regelde ik ook de meeste facilitaire zaken. Dit was een samenwerking verband tussen Eurest en Abrona, waarbij we binnen de horeca activiteiten ook mensen met een verstandelijke beperking begeleidden. Hierna ben ik voor mezelf begonnen als zelfstandig ondernemer met mijn eigen cateringbedrijf. Omdat ik zelf mijn werk moest binnen halen heb ik veel ervaring op gedaan over marketing en het promoten van mijn bedrijf.Ik verzorgde naast mijn eigen caterings activiteiten ook demonstraties van keukenapparatuur van diverse organisaties met uitleg aan hun klanten. Daarnaast heb ik veel kookworkshops gegeven. Bij deze werkzaamheden heb ik ontdekt dat ik naast mijn vak technische vaardigheden ook communicatief sterk en enthousiasmerend ben.