Alaoui Maroua Email and Phone Number

La gestion du personnel d'atelier- Participation à l'embauche;- Formation, affectation, Habilitation;- Développement de la polyvalence;- Organisation des congés, suivi des pointages......;La gestion de la production:- Amélioration des productivités Homme et machine;- Maîtrise du flux et des délais;- Contrôle des réceptions et expéditions;- Suivi des consommations;- Réapprovisionnement des consommables de production;-Réponse aux FSC;L'application du système qualité ISO9001:- Respect des documents qualité;- Vérification et/ou exécution des enregistrements.

-Manager, accompagner et assurer la montée en compétences de mon équipe (25-30 personnes); -Superviser l'activité de l'atelier en contrôlant le process et les procédures de production; -Intervenir et coordonner les interventions en cas de risque pour la sécurité des personnes, de l'environnement et des machines; -Contribuer à la démarche d'amélioration continue.

Projet: La mise en place d'une démarche qualité de service dans la restauration commerciale.Problématique: En quoi la mise en place d'une démarche qualité de service est un vecteur de satisfaction de clients, et un outil de valorisation des compétences professionnelles et de l'image de la structure.- Réalise les objectifs de chiffre d’affaires en garantissant la qualité du service client : accueil, fabrication produit, rapidité de service, entretien du restaurant.- Anime, forme, accompagne une équipe de 15 personnes et optimise leur performance.- Assure la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production afin de proposer le meilleur produit aux clients.- Développe les domaines d’expertise du centre de profit (développement du CA, management d’équipe, rentabilité financière).

Société : Le bon goûtSpécialité : Fabrication et conditionnement des améliorants de boulangerie viennoiserie et les produits de pâtissière industrielle et ménagère ;- Participe au processus d'amélioration continue afin d'optimiser la productivité, l'efficacité des processus, la qualité et la sécurité alimentaire des produits fabriqués.- Anime une réunion journalière avec les différents services de l’usine (production, qualité, maintenance) et suis l’état d’avancement des actions correctives en cas de déviation d’un KPI.- Assiste et forme les conducteurs sur machines.- Facilite et suis les audits internes et externes (BPF, HACCP, PRP,…).- Participe aux comités Sécurité (investigation en cas d’accident, PA sécurité, formation et sensibilisation du personnel).

Sujet: Etude de la stabilité de la pâte d'amande avec et sans conservateur « X ».- Réalise les analyses physico-chimiques et microbiologiques du produit étudié.- Réalise les études capacitaires de l’usine (la réception de la matière première, le process, le conditionnement et les utilités) afin d’orienter les investissements d’extension.- Identifie les facteurs influençant la durée de vie du produit à base d'amande.

- Mets en place les procédures de travail (gammes, fiches d’enregistrement, fiches machines, …) par zone et s’assure de la remontée des dysfonctionnements au bon niveau et de leur traitement.- Gère et anime des plans d’actions en favorisant l’engagement des équipes dans la résolution de problèmes.