Amante del trabajo en equipo, perfeccionista, atento, implicado y detallista. Estas cualidades creo que definen mi actitud ante el trabajo. Estudios en restauración, enología, coctelería y barismo. Y una experiencia de más de15 años en el mundo de la restauración, siete de ellos en puestos de responsabilidad. Interesado en la gestión i la operativa de cualquier tipo de negocio hostelero.Sería un placer para mí ampliar la información sobre mi formación profesional y competencias tal ycomo se muestran en mi currículum a través de una entrevista personal. Para ello no duden encontactar conmigo.
Autónomo
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Coordinador De EventosAutónomo Oct 2016 - PresentBarcelona Y Alrededores, España
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SubdirectorAngrup Jan 2016 - Oct 2016Barcelona Y Alrededores, España -
Food Beverage SupervisorCachitos Barcelona Mar 2015 - Jan 2016Barcelona Y Alrededores, EspañaResponsable del servicio tanto a la carta como de grupos y eventos. Así como de mejorar la calidad delservicio y los conocimientos en gastronomía y enología de los trabajadores.
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SupervisorOpium Madrid May 2014 - Mar 2015Madrid Y Alrededores, EspañaAyudante del director en todos los ámbitos, mejorando los procedimientos, stocks, la preparación del personal, la facturación, y la organización tanto del servicio a la carta como de banquetes de hasta 1000 personas.Local con clientes de gran poder adquisitivo y una amplia oferta gastronómica de alta calidad.
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GerenteAtresmedia Café Jan 2014 - May 2014MadridResponsable del funcionamiento del restaurante y el club así como del personal, la logística, la operativa y la promoción. Local de gran capacidad con una gran cantidad de eventos y espectáculos semanalmente.
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SupervisorNuba Ibiza Mar 2013 - Jan 2014Barcelona Y Alrededores, EspañaAyudante y suplente del director, responsable del funcionamiento del local, la preparación del personal, la facturación, y la organización tanto del servicio a la carta como de banquetes y el club. Local con clientes de gran poder adquisitivo y alta calidad de productos.
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Supervisor De Comidas Y BebidasThe Washington Mayfair Hotel 2012 - 2013London, Reino UnidoResp. del departamento de comida y bebida del hotel, asegurando la calidad del servicio en todas las áreas.Training del staff, en técnicas de servicio, enología, coctelería, prevención de R.L, manipulación de alimentos y asegurando la aplicación de los “standards”. -
GerenteAlea Loft 2011 - 2012Tarragona Y Alrededores, EspañaResponsable de la creación del concepto, el diseño, el marketing i la operativa, así como de la gestión y la contabilidad del negocio. Creación de una carta “de autor” con la chef “Davinia Cooper” y una carta de vinos con productores de la zona. También responsable de la contratación de grupos para actuaciones.
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SupervisorOpium Mar 2007 - 2010Barcelona Y Alrededores, EspañaAyudante del director en todos los ámbitos, mejorando los procedimientos, stocks, la preparación del personal,la facturación, y la organización y servicio tanto a la carta como de banquetes de hasta 2000 personas.
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CamareroLa Cúpula Hispano 7 Suiza 2004 - 2007Barcelona Y Alrededores, EspañaPreparación de la sala y el servicio tanto de la carta como de banquetes. Cocina de autor de alto nively amplia carta de vinos con más de 50 referencias.
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CamareroHotel Arts Barcelona 2002 - 2004Barcelona Y Alrededores, EspañaPreparación, montaje y servicio en todo tipo de banquetes, buffets, cenas de gala, convenciones, etc.Servicios de room service, Houseman y Restaurante. -
Camarero De BanqueteAparicio S.H. 2000 - 2002Barcelona Y Alrededores, EspañaPreparación, montaje y servicio en todo tipo de banquetes, bufets, cenas de gala, convenciones, etc.Servicios en diferentes hoteles y restaurantes de Barcelona.
Albert Zaera Skills
Albert Zaera Education Details
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Maristes ValldemiaE.G.B -
Bcn ActivaGestión De Restaurantes Y Servicios De Hostelería
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Bcn ActivaViticultura Y Enología
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Bcn ActivaCamarero-Barman Profesional
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F.P. PoblenouE.S.O
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C.P. BogatellE.G.B.
Frequently Asked Questions about Albert Zaera
What company does Albert Zaera work for?
Albert Zaera works for Autónomo
What is Albert Zaera's role at the current company?
Albert Zaera's current role is Coordinador de eventos.
What schools did Albert Zaera attend?
Albert Zaera attended Maristes Valldemia, Bcn Activa, Bcn Activa, Bcn Activa, F.p. Poblenou, C.p. Bogatell.
What skills is Albert Zaera known for?
Albert Zaera has skills like Microsoft Office, Microsoft Excel, Microsoft Word, Microsoft Powerpoint, Ventas, Liderazgo, Entrenamiento, Photoshop, Teamwork, Hoteles, Banquetes, Cocina.
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