Ilusiona ofrece la mejor oferta como centro de ocio en familia. Actualmente, cuenta con más de 90.000 m² dedicados al ocio y presencia en 22 centros comerciales de los más importantes de España. Los centros de Ilusiona recibieron durante el año pasado más de 14 millones de clientes.

Grupo con sede en Barcelona propietario de 22 Centros de Ocio en los principales Centros Comerciales de España, y líder en su sector. Asesoramiento en el diseño y desarrollo de la nueva línea de boleras –incluyendo zonas de restauración y eventos-. Aperturas, formación, coordinación y seguimiento de las operaciones y Kpi´s de control.

Sociedad de inversión en franquicias del sector de la restauración. Asesoramiento y estudio de franquicias y franquiciados con objeto de cerrar acuerdos para la apertura de restaurantes.Gestión de las operaciones de las distintas marcas y restaurantes de la sociedad (implantación, apertura, dirección, coordinación y seguimiento de las operaciones).

Empresa consultora del sector de la Hostelería y Restauración. Gestión y participación en distintas unidades de negocio en la provincia de Valencia. Creación de la marca Livingstone F&B Restaurant Grill. Asesoría de empresas del sector de la Restauración en gestión, auditorías, formación, desarrollo y expansión. Co-creación de programa modelo de operaciones para franquicias.

Responsable de la planificación, diseño y apertura de las instalaciones de Restauración, Almacenes y Tiendas del parque temático Terra Natura Benidorm y Safari Park Vergel. Más de 20 puntos de venta de restauración, 12 tiendas, 1 cocina central y 3 almacenes. Responsable del diseño de la diversa oferta gastronómica y su implantación (restaurante a la carta, eventos, autoservicios, comida rápida, kioscos, vending). Cierre de acuerdos con proveedores, previsiones, pedidos y reparto interno. Cierre mensual de inventarios, junto a la elaboración y supervisión de ratios por tipo de restaurante y análisis de desviaciones. Formación del personal en pre-apertura, junto a la implantación de APPCC y PGH, así como contacto con las autoridades sanitarias. Diseño y seguimiento de Terra Natura Murcia.

Asesoramiento en el diseño e implantación de proyectos de restauración y hostelería, cerrando acuerdos con proveedores y clientes. Supervisión de obras para su cumplimiento en tiempo y forma. Implantación y ejecución de grandes proyectos a nivel nacional. Clientes como Grupo Zena y Marriot Hoteles&Resorts

Responsable de operaciones de las marcas propiedades del grupo, Foster´s Hollywood y Actor´s (actualmente Il Tempietto) con más de 70 restaurantes – 17 operados directamente por el grupo y el resto por franquiciados. Implementación de nuevo sistema de auditorías, cliente misterioso y APPCC. Responsable operativo de nuevas aperturas (22 restaurantes abiertos en dicho periodo). Re-diseño de producto externalizando su producción y ajustando inversión y espacio necesario. Responsable del control de costes; coste comida, personal y controlables y de las ventas. Diseño del plan de formación y equipo de aperturas. Supervisión directa de los franchisee managers.

Empresa inglesa master-franquicia para las islas Canarias de las marcas Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken –KFC- y Harry Ramsden´s. Responsable operativo de sus unidades de negocio (7 restaurantes) y posteriormente responsable del acuerdo de desarrollo con Tricon Global Restaurants para las marcas en el territorio de las islas Canarias.

Responsable de 2 restaurantes –mejicano y americano- en un complejo único y singular de Copenhague. Sistemas de gestión completos y novedosos (control de alcohol mediante lector) y primer establecimiento de Dinamarca con 2 depósitos de 10.000 litros de cerveza.