Las tareas analíticas desarrolladas en el laboratorio han sido:• Determinación de intensidad de color en vinos según el método CIELAB porespectrofotometría.• Determinación de IPT (Índice de polifenoles totales)• Determinación de taninos totales.• Determinación de acidez total por potenciometría con valorador automático.• Determinación de antocianos totales y libres.• Determinación parámetros generales: Grado Alcohólico, Acidez volátil, Azúcaresreductores, Grado… Show more Las tareas analíticas desarrolladas en el laboratorio han sido:• Determinación de intensidad de color en vinos según el método CIELAB porespectrofotometría.• Determinación de IPT (Índice de polifenoles totales)• Determinación de taninos totales.• Determinación de acidez total por potenciometría con valorador automático.• Determinación de antocianos totales y libres.• Determinación parámetros generales: Grado Alcohólico, Acidez volátil, Azúcaresreductores, Grado Brix, pH, anhídrido sulfuroso libre y total.• Muestreo de uvas en campo y vendimia para microvinificaciones.• Estudio de maduración fenólica en uvas de Tempranillo y Cabernet Sauvignon en la DO “Vinos de Madrid”. Seguimiento durante la maduración y relación con la madurez tecnológica.• Realización de microvinificaciones en tinto• Seguimiento analítico y sensorial de los vinos elaborados Show less

Development of laboratory tasksExperience in warehouse operations and tasks.Wine tasting judgeExperience in warehouse operations and tasks, fermentation of must, dynamics control fermentation, racking, bottling and filling and cleaning of barrelsother INTERESTING FACTSI am preparing the second review for agricultural engineers civil servant test of Castilla-la Mancha.I have B1 Registration certificate and own vehicle