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Alejandro Jaén Email & Phone Number

Chef ejecutivo-Jefe de cocina at AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas
Location: Madrid, Community of Madrid, Spain 6 work roles 8 schools
LinkedIn matched
✓ Verified July 2026 3 data sources Profile completeness 86%

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Current company
AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas
Role
Chef ejecutivo-Jefe de cocina
Location
Madrid, Community of Madrid, Spain
Company size
20 employees

Who is Alejandro Jaén? Overview

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Alejandro Jaén is listed as Chef ejecutivo-Jefe de cocina at AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas, a with 20 employees, based in Madrid, Community of Madrid, Spain. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Alejandro Jaén.

Alejandro Jaén previously worked as SOCIO JUNIOR at Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y Bebidas and Executive chef/ head chef at Niscemi Inversiones S.L. Alejandro Jaén holds Curso Intensivo De Parrilla from Basque Culinary Center.

Company email context

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AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas

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Profile bio

About Alejandro Jaén

Alejandro Jaén is a Chef ejecutivo-Jefe de cocina at AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas.

Current workplace

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AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas
Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y Bebidas
Chef ejecutivo-Jefe de cocina
sevilla, andalucia, spain
Website
aedabe.org
Employees
20
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6 roles

Alejandro Jaén work experience

A career timeline built from the work history available for this profile.

Executive Chef/ Head Chef

Current
Niscemi Inversiones S.L

Madrid Y Alrededores

Sep 2021 - Present

Jefe De Pase Y Chef

Aarde/Origen( El Paraguas)

Madrid, Comunidad De Madrid, España

Jefe de pase y producción junto con los demás jefes de cocina. Realización, plani cación y gestión de todas las áreas que respectan a cocina. Organizar, dirigir y gestionar el trabajo del personal a cargo. Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales y mercancías. Realizar diseños de platos para la carta , eventos etc..

Jun 2019 - Mar 2020

Jefe De Cocina

Instituto Geológico Y Minero De España

Madrid, Comunidad De Madrid, España

Jefe de cocina del restaurante de funcionarios del Instituto Geominero, las funciones propias del cargo, control appcc, menus, supervision del personal y material, escandallos, inventarios.

Jun 2017 - Mar 2019

Jefe De Cocina

Club Bahiana

Madrid, Comunidad De Madrid, España

Jefe de cocina en Restaurante con grande terraza a cargo de 4 personas, redactar recetas, escandallos, control de appcc, supervision del material y personal, compras, organizar y preparar eventos

Oct 2016 - May 2017

Jefe De Cocina

Corral De La Moreria

Madrid, Comunidad De Madrid, España

Jefe de cocina especializada en cocina mediterránea con toques de autor, con gran volumen de trabajo, menús desgustación, eventos, ruedas de prensa, catering....Control de costes, compras, inventarios, Tpv, escandallos, libranzas, personal, nuevas tecnicas de cocción y conservacion con un total de 8 personas a su cargo

Sep 2007 - Feb 2015
Team & coworkers

Colleagues at AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas

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AG Antonio González Antonio González Colleague at Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y BebidasMiranda State, Venezuela, Bolivarian Republic Of View → NB Nicolas Benega Nicolas Benega Colleague at Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y BebidasSan Luis, Argentina View → LF Leopoldo Francisco Peluffo Medici Leopoldo Francisco Peluffo Medici Colleague at Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y BebidasMontevideo, Uruguay View → LS Lester Saura Lester Saura Colleague at Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y BebidasParamaribo, Suriname View → NV Nancy Vizcaino Nancy Vizcaino Colleague at Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y BebidasEnsanche Luperon, Distrito Nacional, Dominican Republic View → MA Miguel Angel Dominguez,Gutierrez Miguel Angel Dominguez,Gutierrez Colleague at Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y BebidasDominican Republic View → JA Juan Antonio De Pablo Vidal Juan Antonio De Pablo Vidal Colleague at Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y BebidasMiami Beach, Florida, United States View → AP Argoitz Peña Pérez Argoitz Peña Pérez Colleague at Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y BebidasGwangju Metropolitan Area, Korea, Republic Of View → SM Susana Moreno Pérez Susana Moreno Pérez Colleague at Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y BebidasValencia, Valencian Community, Spain View → AK Abraham Kajona Cuadrado Abraham Kajona Cuadrado Colleague at Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y BebidasPedraza, Castilla And Leon, Spain View →
8 education records

Alejandro Jaén education

Fpo Cocinero, Valencia

Centro De Desarrollo Y Turismo -Cdt Valencia

Egb

Alfonso X El Sabio

Técnicas De Vanguardia Y Emplatado Creativo

Universidad Euneiz De Vitoria-Gasteiz
FAQ

Frequently asked questions about Alejandro Jaén

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What company does Alejandro Jaén work for?

Alejandro Jaén works for AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas.

What is Alejandro Jaén's role at AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas?

Alejandro Jaén is listed as Chef ejecutivo-Jefe de cocina at AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas.

Where is Alejandro Jaén based?

Alejandro Jaén is based in Madrid, Community of Madrid, Spain while working with AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas.

What companies has Alejandro Jaén worked for?

Alejandro Jaén has worked for Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y Bebidas, Niscemi Inversiones S.L, Aarde/Origen( El Paraguas), Instituto Geológico Y Minero De España, and Club Bahiana.

Who are Alejandro Jaén's colleagues at AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas?

Alejandro Jaén's colleagues at AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas include Antonio González, Nicolas Benega, Leopoldo Francisco Peluffo Medici, Lester Saura, and Nancy Vizcaino.

How can I contact Alejandro Jaén?

You can use AeroLeads to view verified contact signals for Alejandro Jaén at AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas, including work email, phone, and LinkedIn data when available.

What schools did Alejandro Jaén attend?

Alejandro Jaén holds Curso Intensivo De Parrilla from Basque Culinary Center.

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