Gestion et préparation des événements journaliers.Supervisions des équipes Banquet et communication avec la cuisine sur les spécificité.Communication avec le clients sur les mises en places, dérouler de leurs événements et leurs satisfaction.Communication avec les différents départements de l'hôtel selon les demandes clients.Communication avec le département commerciale pour la facturation et reporting des retours clients

Opérationnel:• Supervision des équipes, du services, et des événements de l'hôtel.• Soutien sur le terrain des équipes selon les besoins.Administratif:• Contrôle et analyse journalier du chiffre d'affaire, par rapport au prévision.• Vieille de la satisfaction client de l'offre restauration de l'hôtel.• Implémentation de système de contrôle d'encaissement (réduction d'offert non justifiés et écart d'encaissement).• Développement et amélioration des supports de ventes et offres des points de ventes.

Projet en Entreprise, organiser par EmLyon Business School et East China Normal University.Étude de profitabiliter et faisabiliter du département F&B (restaurant et banquet).Étude de marché des restaurants italiens, et hôtel 5* sur Shanghai.Proposition faite par rapport à l'étude de marché et ROI.Résultat présenter au Directeur général et Duty manager, du Grand Kempinsky hôtel.Part of the In-Company Project organized by EmLyon Business School Asia Campus.Profitability and feasibility analysis of F&B/Events outlet.Market Study on Italian restaurants and 5* Hotel event venues.Suggestions based on market trends and ROI calculation.Presented to the General Manager and Hotel Manager, The Grand Kempinski Shanghai

Gestion des ouvertures et fermeture du restaurant.Gestion des réservations et des services.Participation au vente de la partie épicerie du magasin.

Chef de rang dans le restaurant "Le Cabernet"Réceptionnist:-Check-in et Check-out-Gestion des séjours, des équipages Air France et Air Algeria (arrivé, séjour, départ, demande spécifique des équipages et de leurs compagnie aérienne.)-Gestion des relation clients francophones et anglophones.Worked as a receptionist, responsible for the Air France and Air Algeria (arrival, stay, departure, crew cash withdrawal, etc.).

Début en tant que commis, puis passage en tant que chef de rang.Gestion de l'ouverture du restaurant