Coo
Current• Gestão e direcionamento de todas as operações da rede, garantindo processos e procedimentos de cada unidade com excelência e conforme os padrões estabelecidos pela Gelato Borelli.• Assegurar a qualidade intrínseca dos produtos, garantindo que os processos de produção e operações nas lojas sigam rigorosamente os critérios de segurança alimentar, padrões de qualidade e regulamentações.• Garantir o encantamento do cliente em cada unidade, assegurando que todas as operações proporcionem uma experiência extraordinária, que reflita o DNA da marca Gelato Borelli.• Responsável pela implantação de novas unidades, desde a fase de planejamento até o pós-inauguração, garantindo que todas as lojas sejam estabelecidas de forma eficiente e alinhadas aos valores da marca.• Gestão das rotinas de treinamento e capacitação das equipes, tanto pré quanto pós-inauguração.• Desenvolver e implementar estratégias comerciais que impulsionem o crescimento e a rentabilidade da rede, alinhadas aos objetivos estratégicos do grupo.• Trabalhar em sinergia com as equipes de marketing, recursos humanos, compras, tech, financeiro e demais áreas, promovendo o crescimento sustentável da Borelli e assegurando a padronização das práticas operacionais.• Fomentar um ambiente de inovação e melhoria contínua, identificando oportunidades de otimização nas operações e processos, promovendo soluções criativas e eficazes para maximizar a eficiência e o desempenho das lojas.• Monitorar e garantir o cumprimento das metas operacionais e comerciais, assegurando a saúde financeira das unidades e o atingimento dos indicadores de desempenho.• Garantir a conformidade com todas as regulamentações vigentes, promovendo a segurança e a sustentabilidade em todas as operações.
