Je suis Alex Roudeau, coach passionné qui accompagne les entrepreneurs les plus ambitieux dans le secteur de la restauration.À travers mon accompagnement et ma méthode RestauSuccess®, je partage mes connaissances, mon réseau et mon expérience, afin de transformer chaque projet en succès et exceller dans ce secteur.De la création du concept à l'obtention des financements, en passant par la construction d'une projection économique viable, ou encore le choix de l'emplacement idéal, je t'accompagne pour construire les piliers autour desquels va se bâtir un établissement attractif et rentable.Quelques mots sur mon parcours 👇Mon aventure dans l'univers de la food a commencé très jeune. J'ai appris les fondamentaux dans la boulangerie, 3 années formatrices qui m'ont préparé physiquement et mentalement à pivoter vers le secteur de la restauration.Animé par une soif d'apprentissage, j'ai eu la chance d'être formé par des mentors d'exception. Ils m'ont transmis bien plus que des compétences : une vision, une rigueur et un mindset prêt à affronter les challenges.J'ai affiné mon savoir-faire, à la fois en France et à l'international (Angleterre, Australie, États-Unis), dans des contextes variés qui m'ont enrichi d'une polyvalence incomparable.En 2011, l'entrepreneur en moi a pris le dessus : j'ai ouvert mon propre restaurant à Paris. Après 4 années d'une aventure humaine intense, j'ai l’ai revendu, riche d'une expérience de terrain irremplaçable et avec une autre mission en tête : Aider les entrepreneurs qui rêvent de se lancer dans la restauration.Et en 2015, je créé Emergence Concepts, une agence 360° entièrement dédié à l’entrepreneuriat en restauration. 2017 marque un tournant décisif : je lance le premier incubateur en France entièrement dédié aux entrepreneurs de la restauration. Cette initiative est l'incarnation de mon engagement à transmettre et à soutenir les ambitions des futurs restaurateurs.Depuis, je les accompagne pas à pas vers la concrétisation de leur rêve : ouvrir un restaurant à succès, avec une vision claire et une stratégie éprouvée.En parallèle, je relance Roger La Frite, l’enseigne mythique de restaurants que mes grands-parents ont créée en 1946. Renaissance prévue en 2024.Pour une petite mise en bouche avant de me contacter, tu peux retrouver mes 2 ebooks gratuits et mes participations à des podcasts ici 👉 https://linktr.ee/alexroudeau✌️