Barista e trainer specializzato in formazione per caffetterie. L’investimento con il più alto tasso d'interesse è quello sulla 🔻👇🏻conoscenza👇🏻🔻 ..perché fra il possedere un caffè, una roastery o un ambiente esclusivo e incrementare il margine ci sta la conoscenza:Del clienteDelle attrezzatureDel prodottoDell’esperienza offerta al nostro target....e quest’ultima produce probabilmente il rendimento più altoPer me la parola professionista ha assunto nel tempo sempre maggior rilevanza: ho iniziato una professione sul campo, una professione che a detta di molti non richiede molto studio o preparazione e sembrerebbe pure vero, ma formandomi quanto valore posso generare?Alcuni anni fa lessi uno studio su di un campione di PMI: a fronte di 100$ investiti il ROI per investimenti materiali era del 28% mentre il ROI per la formazione dell’organico arrivava al 81%.Mi sono risposto.Ingaggio uno specialista perché sia lui a istruirmi nel suo campo specifico.Dal maturare l’esperienza pratica e lo studio a trasmettere il proprio know-how il passo è breve, ma consolidare queste due basi richiede invece molta dedizione, il tempo per verificare e capire il come ed il perché è utile per poter dare non solo una risposta esaustiva, ma anche per poter suggerire la scelta più adatta: l’errore più comune è quello di consigliare ad un cliente la scelta “migliore”, non la scelta più confacente.Parte tutto dall’ascolto e dall’osservazione..“Condividiamo l’esperienza di un caffe?”