J'accompagne depuis plus de 20 ans les établissements de santé et médico-sociaux dans leur stratégie nutritionnelle. J'aime particulièrement coordonner et piloter des groupes de travail pluridisciplinaires (santé, cuisine, hôtellerie) dans le but d'améliorer l'état de santé global des patients /personnes fragilisées.J'ai créé ma société AVi'Sé pour promouvoir la santé tout au long de la vie. Je souhaite mettre à profit ma double compétence autour des métiers de l'alimentation : restauration & nutrition.Je me passionne pour les outils innovants incluant le digital et/ou le design. Je me mobilise dans plusieurs réseaux pour améliorer les politiques du vieillissement.
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FondatriceAvi'SéLyon, Fr
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FondatriceAvi'Sé Feb 2024 - PresentAuvergne-Rhône-Alpes, FranceJ'ai créé AVi'Sé pour promouvoir la santé tout au long de la vie. Je conseille les établissements de santé et les entreprises qui souhaitent bouger les lignes, innover, changer de stratégie nutritionnelle, proposer des solutions pour améliorer le bien-être de leurs clients, patients, salariés, résidents.Le vieillissement est un sujet passionnant où les enjeux sont considérables et où la santé, le bonheur et le confort doivent être une des priorités.
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Animatrice RéseauGérontopole Aura Aug 2023 - Mar 2024Saint-Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, FranceL'animation d'un réseau consiste à :- répertorier tous les acteurs de l'écosystème du gérontopôle- diffuser les informations et événements en région dans le domaine de la gérontologie- mettre en lumière les activités du gérontopôle- fédérer et animer le réseau au travers des différents projets de recherche - être curieuse de l'environnement de la Silvereconomie
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Animatrice Du Projet Partage Piloté Par L'InraeInrae Aug 2023 - Mar 2024Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, FranceLe projet de recherche vise à optimiser l'alimentation des 55 ans et+. Une étude clinique sur 1000 participants qui s'impliqueront dans un projet de recherche participative en AURA. Un projet qui implique et fédére un maximum d’acteurs soucieux des enjeux de la nutrition santé -
Business Développement Expertise NutritionNutrisens Mar 2019 - Aug 2023FranchevilleL'intermédiaire entre les équipes commerciales et marketing. J'ai accompagné les équipes dans le développement et le déploiement des produits (solutions pour les patients dénutris et dysphagiques). J'ai participé à la mise en place d'offres de service en créant le réseau NutriD (formation, audit, accompagnement). J'ai apporté mon expertise dans la stratégie de communication du groupe (webinar, podcast, matinale, salon, vidéo, article,...). -
Vice PrésidentL'Institut Nutrition Mar 2017 - Feb 2019Région De Lyon, FranceFédérer l’expertise et l’expérience pour répondre concrètement aux questions de la Nutrition et du Bien-être. Travailler sur des projets de recherche innovants afin d’améliorer l’état nutritionnel des personnes fragilisées.Expérimenter les résultats des recherches et projets en situation réelle et définir les moyens et outils de leur déploiement -
Responsable NutritionRestalliance Jun 2010 - Feb 2019Région De Lyon, FranceDéfinir la politique nutritionnelle du groupe.Déployer les outils et les partis pris. Accompagner les équipes opérationnelles dans la mise en place des offres. -
Chef De Projet Institut NutritionRestalliance Dec 2016 - Mar 2017Région De Lyon, FranceMener des études avec des patients/résidents afin de trouver demain les produits/services qui aideront à améliorer la prise en charge nutritionnelle. Proposer une plateforme d'échanges entre professionnels médicales et de la restauration.
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Gérante De RestaurationRestaurant O2Thym Apr 2007 - Apr 2010Région De Saint-Étienne, FranceRestauration traditionnelle à proximité d'entreprises - Gestion des commandes, négociation fournisseurs - Gestion administrative, comptabilité - Élaboration des menus (restauration de type méditerranéen) - Relationnel clients - Mise en place en cuisine (=second de cuisine) et Service Fidélisation
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DiététicienneDiététicienne En Libérale Apr 2004 - Feb 2007Montrond Les BainsDéveloppement du cabinet : - Étude de marché - Démarchage commerciale - Devis Consultation en cabinet : - Suivi alimentaire / Équilibre alimentaire - Régime personnalisé Intervention externe : - Pour le réseau DEDICAS (réseau ville hôpital pour le diabète) : plateau éducatif, enquête alimentaire - Pour les écoles, collèges, associations : sensibilisation à l'équilibre alimentaire
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DiététicienneCompass Group Jun 2005 - Jan 2007Région De Saint-Étienne, FranceRemplacement de congé maternité en parallèle du cabinet. Cuisine centrale dédiée aux scolaires : - En charge du relationnel clients avec les sites satellites (une quinzaine de sites) - Participation à l'élaboration des menus - Suivi Hygiène - Animation des sites satellites - Travail en étroite collaboration avec le responsable de production, la qualiticienne et les livreurs
Aline Victor Education Details
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Espace ChefManagement -
Espace ChefGestion De Projet En Entreprise
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St Michel Enseignement SupérieurDiététique / Diététicien(Ne)
Frequently Asked Questions about Aline Victor
What company does Aline Victor work for?
Aline Victor works for Avi'sé
What is Aline Victor's role at the current company?
Aline Victor's current role is Fondatrice.
What schools did Aline Victor attend?
Aline Victor attended Espace Chef, Espace Chef, St Michel Enseignement Supérieur.
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Greater Bordeaux Metropolitan Area -
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