Especialidade Em Alimentos
CurrentAtualmente, realizo o estágio de especialidades em alimentos no NAL, integrando projetos de pesquisa que aplicam tecnologias avançadas em nanotecnologia e segurança alimentar. Minha atuação abrange o desenvolvimento e aplicação de técnicas analíticas em diferentes matrizes alimentares, contribuindo para estudos voltados à inovação e sustentabilidade.Durante o estágio, acompanho experimentos laboratoriais que envolvem desde análises físico-químicas e microbiológicas até estudos com tecnologias não-térmicas. Além disso, participo do controle de qualidade de alimentos, adquirindo experiência prática no uso de equipamentos de ponta e na colaboração em um ambiente multidisciplinar.O NAL se destaca por sua interface universidade-empresa, possibilitando a aplicação prática de conhecimentos acadêmicos na solução de desafios reais. Minhas atividades incluem a preparação de amostras, acompanhamento de processos experimentais e geração de relatórios técnicos. O estágio ainda está em andamento, o que tem sido fundamental para aprimorar minhas habilidades e expandir minha capacidade de trabalhar em equipe, sempre com foco na segurança e qualidade dos alimentos.