Caractérisation de la viande bovine maturée longuement : Etude de l’évolution des propriétés structurales rhéologiques, physicochimiques, microbiologiques et technologiques de la viande au cours de la maturation sèche.

• La réalisation des revues pour vérifier l’application des PRP selon l’ISO/TS 22002-1 qui sont la base de la mise en place des conditions hygiéniques saines • L’élaboration d’une procédure de FOOD DEFENSE ainsi que l’évaluation et l’analyse des zones vulnérables avec la proposition d’un plan d’action (les actions correctives et /ou préventives nécessaires.) pour renforcer la maîtrise de ces zones.• La mise à jour de la procédure FOOD FRAUD ainsi que l’évaluation et l’élaboration d’un plan d’action pour les points critiques.

Etude d'impact environnemental d'une unité de collecte, transport et recyclage de solvants usagés

Maintien et suivi des exigences générales concernant la compétence des laboratoires d'étalonnages et d'essais (ISO 17025)

Contrôle qualité du lait de la réception de la matière première à la commercialisation du produit fini

Contrôle qualité de produits pharmaceutiques finis