Anabel Capitán Naranjo Email & Phone Number

Brenes, Andalucía, España

Dos Hermanas, Andalucía, España

Arahal, Andalucía, España

Arahal, Andalucía, España

Utrera, Andalucía, España

Control de productos producidos.Control, actualización y revisión de etiquetado.Implantación la Norma de Calidad.Gestión de registros del Sistema de Gestión de laCalidad y evaluación.Cumplimiento de la legislación vigente que se aplica enla industria y en los productos elaborados.Vigilancia y verificación del cumplimiento de los PlanesGenerales de Higiene.Vigilancia y Verificación de los sistemas de calidadimplantados y el sistema APPCCGestión de no conformidades, reclamaciones y quejas.Atención de clientes, visitas y auditorías

Utrera, Andalucía, España

En estos casi 3 años he desarrollado mi profesión en dos ámbitos diferentes, la producción y la documentación. Durante el primer año me dediqué al trabajo de laboratorio: analíticas, salmueras, escandallos, y todas las tareas propias. Además de encargarme del control de las líneas de deshueso y relleno y envasado, tanto de vidrio como de latas y bolsas. Después ascendí a técnico de calidad y adjunta del departamento, donde realicé el control de APPCC, el control de los operarios y las buenas prácticas, gestión de análisis externos, de proveedores, revisión y seguimiento de las instalaciones, limpieza y funcionamientos, apoyo de auditoría, atención de visitas y reclamaciones entre otras.

TFG: "Caracterización funcional de nuevos alelos de la oleato desaturasa de girasol en levaduras"Hasta ahora, todas las líneas mutantes alto-oleico de girasol provenían de un mismo fondo genético obtenido por Soldatov en loś70. Mediante el uso de mutagénesis química y selección por Tilling sehan obtenido nuevas líneas de girasol con mutaciones puntuales en el gen de la oleato desaturasa,ODS. El objetivo del proyecto es la clonación de estos alelos mutantes de la ODS, su expresión en levaduras y cuantificación de los niveles de actividad respecto a los de la proteína silvestre. Para llevar a cabo el proyecto se clonaron alelos de la oleato desaturasa a partir de cDNA de las nuevas líneas mutantes mediante PCR, se hizo una construcción de plásmidos a partir de pYES2 para la expresión heteróloga de estos alelos en Saccharomyces cerevisiae y a partir de ello se estudió el perfil de ácidos grasos de las levaduras transformantes para determinar la actividad de dichos alelos.​

Tocina, Sevilla

Clasificación y envasado de fruta de forma manual. Supervisión de maquinaria de envasado, pesado, procesamiento, preparación y distribución de fruta. Control de calidad del producto final. Verificación de números de lote y etiquetado. Control de cámaras frigoríficas.

Restauración ecológica de las marismas de la Punta del Sebo en Huelva. Restablecimiento de la especie Spartina marítima en el estuario de los ríos Odiel y Tinto para la creación de una reserva biogenética.

Biology Degree

Activities and Societies: Throughout the academic year 2011/2012 I did practices in Biochemistry and Plant Biology Department dedicated.

Máster'S Degree In Food Quality Brc V.7, Ifs V.6 And Iso 22000

Implementation of HACCP management systems and ISO 22000, BRC and IFS standards in companies in the food sector. Knowledge.

Haccp Food Safety

Study of good practice in the food sector and system of hazard analysis and critical control points (HACCP) along with guidelines.

Iso 9001 Quality Management Systems

Study of the previous standard ISO 9001: 2000, and its subsequent amendments. Knowledge of management indicators essential for continuous.