· Development and review of nutritional information for food products;· Nutritional table calculation;· Food labeling in compliance with regulatory standards;· Conducting scientific research in databases to support analysis and decision-making;· Support and assistance in the registration process of new food products with ANVISA.

· Coordination of health and sustainability projects for restaurants;· Financial management and schedule control;· Analysis of metrics and database management;· Development and dissemination of content on healthy and sustainable eating;· Structuring and monitoring of the organizational website;· Execution of email marketing campaigns;· Support for press relations and media outreach.

· Implementation of good practices in food establishments;· Customized technical visits and team training;· Sanitary audits and development of action plans;· Customization of solutions for clients according to good practices.

Título: Suplementação com folhas de beterraba (Beta vulgaris L.) melhora parâmetros bioquímicos e antropométricos de pacientes obesos e dislipidêmicos.Condução de estudo clínico duplo-cego randomizado com folhas e talos de beterraba liofilizados voltados para o tratamento de pacientes obesos com dislipidemia, atendidos em ambulatório público.- Pesquisa, elaboração e desenvolvimento:- Revisão bibliográfica;- Coleta e preparação do material de estudo;- Análises… Show more Título: Suplementação com folhas de beterraba (Beta vulgaris L.) melhora parâmetros bioquímicos e antropométricos de pacientes obesos e dislipidêmicos.Condução de estudo clínico duplo-cego randomizado com folhas e talos de beterraba liofilizados voltados para o tratamento de pacientes obesos com dislipidemia, atendidos em ambulatório público.- Pesquisa, elaboração e desenvolvimento:- Revisão bibliográfica;- Coleta e preparação do material de estudo;- Análises físico-químicas e microbiológicas das amostras;- Recrutamento e seleção dos participantes;- Organização e administração dos grupos de intervenção, controle e placebo;- Distribuição da suplementação, acompanhamento dos participantes, coleta dados antropométricos e bioquímicos;- Análise estatística dos resultados obtidos;- Elaboração e defesa da dissertação de mestrado. Show less