Anders Nilsson Email & Phone Number

Kværnerbyen, Oslo, No

Lake Forest, Ca, Us

Oslo, No

02/2012 – dd Driftssjef / Regionssjef Peppes Pizza AS• I perioden 08/15 til dd • 12 egeneide avdelinger med samlet årlig omsetning på 172 millioner og ca 350 ansatte• Ansvar for den totale driften inkludert budsjett- og resultatansvar.• Bistå daglig leder slik at arbeidsmiljølov eller lokal tariffavtale etterfølges• Personalansvar for 12 daglige ledere.• Lederutvikling og konseptoppfølging. Ansvarlig for planlegging og gjennomføring av ledersamlinger 1 gang per måned.• Sammen med daglig leder lage lokale salgsplaner og handlingsplaner for å nå enhetenes økonomiske og kvalitetsmessige mål.• Følge opp nasjonale markedsplaner.• Holde service kurs for avdelinger, ledere og mellomledere i regi av Peppes.• Oppussing av eksisterende avdelinger, prosjektarbeid i tråd med Peppes innovasjonsstrategi.• I perioden 02/2012 – 07/2015• 15 avdelinger (11 franchise 4 egeneide) med samlet årlig omsetning på 110 millioner.For Franchise:• Ansvarlig for planlegging og gjennomføring av regions-samling 2 ganger per år.• Oppfølging av konsept, drift, vedlikehold og likviditet for selskapene.• Bistå daglig leder/eier slik at arbeidsmiljølov eller lokal tariffavtale etterfølges.• Oppfølging av lokale- og nasjonale markedsplaner.• Holde service kurs for avdelinger, ledere og mellomledere i regi av Peppes.• Omsetningsvekst totalt i regionen, 3 år på rad mot tidligere år.

Dallas, Texas, Us

12/2001 – 01/2012 General Manager TGI Fridays Karl Johan• Årlig omsetning 90 millioner netto, 130 ansatte.• Budsjett- og resultatansvar.• Ansvarlig for konseptoppfølging.• Driftsansvarlig for alle aspekter, inkludert salg, lokale aktiviteter, kostnadskontroll, driftsrutiner IK Mat, IK Alkohol, HMS.• Leder for lederteam på 10 personer, teambygger og kompetanseutvikler for disse.• Tilleggsansvar: leder fagutvalg for alle Fridays barsjefer i Norge. Drinkkvalitet, kostnadskontroll, trender og menyutvikling.• Omsetningsøkning med 38% og økt resultat med 88% fra 2001.06/2006 – 11/2006 Daglig leder Südøst• Da Südøst ble kjøpt opp av Umoe Restaurants ble jeg satt til å håndtere overtakelse og drift de første 5 måneder. 08/2000 – 11/2001 General Manager TGI Fridays Klingenberg gate• Årlig omsetning 20 millioner netto, 30 ansatte.• Budsjett- og resultatansvar.• Salgsaktiviteter i samarbeid med leverandører og samarbeidspartnere.• Ansvarlig for konseptoppfølging.• Driftsansvarlig for alle aspekter, inkludert salg, lokale aktiviteter, kostnadskontroll, driftsrutiner IK Mat, IK Alkohol, HMS.• Leder for lederteam på 4 personer, teambygger og kompetanseutvikler for disse.• Omsetningsøkning med 18% og økt resultat med 100%.

Dallas, Texas, Us

06/1999 – 07/2000 Avdelingsleder Fridays American Bar (Karl Johan)• Salg- og kostnadskontroll.• Salgsaktiviteter i samarbeid med leverandører og samarbeidspartnere.• Personalansvar for 10 bartendere og 25 servitører.• Kvalitetsansvarlig for service- og gjesteoppfølging.07/1998 – 05/1999 Bartender og barsjef Fridays American Bar (Karl Johan)• Salg og oppgjørsansvarlig.• Oppfølging og utføring daglige rutiner.• Opplæringsansvarlig for bartender. • Drink kvalitet og gjestefokus.