Jeg er enormt fascineret af kaffens utrolige egenskaber, og hvor stor indflydelse elementer som processer, dyrkningsmetoder, varietet og mikroklimatiske forhold har på udtrykket i den endelige kop.Jeg er passioneret omkring at fremhæve netop dette og den enkelte kaffebønnes unikke kvaliteter og det enorme forarbejde, der ligger bag. Jeg mener vi kan og bør drikke langt bedre kaffe i hjemmet såvel som på arbejdspladsen, hvor gammel lavkvalitetskaffe og dårlige maskineløsninger ofte går hårdt ud over smag og oplevelse.Jeg sørger derfor igennem Ideal Kafferisteri at arbejde med nogle af de allerbedste råvarer, som vi rister omhyggeligt i små mængder til vores faste abonnenter, erhvervskunder, og daglige bestillinger på idealkaffe.dk Som person er jeg glad og positiv, og jeg brænder for at gøre en forskel - både for den enkelte kunde og for den generelle forståelse for kaffe. Det bedste jeg ved er at opleve, når folk får en fantastisk og uventet oplevelse - det er det der driver mig.