Anders Thorsager Email & Phone Number

Jylland

Opsøgende såvel som in coming salg.Retention af eksisterende kunder.Udvikling af salgsstrategi i samarbejde med CSO.Segmentering af kundeemner.Ansvarlig for convenience og take away koncept.Sparring med marketingschef omkring SEO og leadgenerering.

Hellerup, Region Hovedstaden, Danmark

Udvikle og sikre høj medarbejdertilfredshed.Optimering af køkkenerne - herunder lønudgifter og avancer.Budget- og personaleansvarlig.Sikre struktur og arbejdsgange.Fjernledelse af ledere.Løbende dialog med kunden omkring innovation og tilfredshed.HighlightsSalgsmål for 2022 opnået i juli måned.Medarbejdertilfredshed på 91 ud af 100.Kundetilfredshed på 9 ud af 10

Hjørring, Nordjylland, Danmark

Startup inden for tyngdeprodukter.

Nordjylland, Danmark

Ejendomsinvestering og udlejning.

Region Nordjylland, Danmark

Nordjysk Mad & Turisme er en forening der arbejder for udbredelse af Nordjyske råvarer samt fokus på, at skaffe arbejdskraft til branchen og samtidig lave events der skaber fokus på Nordjylland som gastronomisk destination.

Dronninglund, Region Nordjylland, Danmark

Fokus på turn around og genopbygning af eksisterende virksomhed.Generel optimering og produktudvikling.Højne gæste- og medarbejder tilfredshed.Personaleledelse for op til 15 kollegaer.Kommercielt ansvar og ansvaret for markedsføring HighlightsVi fik opbygget et team af medarbejdere, der kan sikre den fremtidige drift.Vi fik knækket en faldende omsætningskurve.Vi fik knækket en faldende resultatkurve.Vi realiserede en avance, der er højere end normen i branchen.Vi hævede vores booking.com rate fra 7,8 til 8,5.Vi øgede vores følgere på FB fra 4000 til over 10000.Vi gik 0 tilmeldte på nyhedsbreve til 550 tilmeldte.Vi opnåede over 160 downloads af bryllupsbrochure.Vi solgte over 120 fremtidige selskaber.

Region Nordjylland, Danmark

Fokus på at hæve gæstetilfredsheden.Optimering af afdelingerne - herunder lønudgifter, avancer og vagtplanering.Sikre struktur og arbejdsgange.Sparring med ledelsen omkring afdelingerne, udviklingen og optimering.Personaleledelse for op til 50 kollegaer.Ansvar for udviklingen af F&B HighlightsVi opnåede 6 ud af 6 stjerner i Nordjyske Stiftstidende.Vi blev optaget i White Guide.Vi realiserede en lønprocent, der er lavere end normen i branchen og lavere end tidligere års.Vi realiserede en avance, der er højere end normen i branchen og højere end tidligere års.Vi hævede gæstetilfredsheden på flere parameter.Vi udviklede øget tilfredshed på morgenmad og generel forplejning.Vi opnåede det næstbedste resultat i hotellets historie.

Blokhus, Region Nordjylland, Danmark

Pre-opening med alt fra leverandørkontrakter til ansættelser og projektstyring.Budget- og regnskabsansvarlig.Ansvarlig for salg og marketing samt revenue. Personaleledelse for op til 45 kollegaer.Fokus på opbygning og opstart af high end hotel, opbygning til drift og igangsætning af virksomhed.Sikre positiv drift og tårnhøj gæste- samt medarbejdertilfredshed.Løbende bestyrelsesarbejde med direkte afrapportering hertil. HighlightsVi fik opbygget et team af medarbejdere, der kan sikre den fremtidige drift.Vi opnåede et positivt driftsresultat.Vi realiserede en lønprocent, der er lavere end normen i branchen.Vi realiserede en avance, der er højere end normen i branchen.Vi opnåede 3 ud af 3 stjerner i ”Den danske spiseguide”.Vi opnåede 4,9 ud af 5 i vores Facebook-rating.Vi opnåede 9 ud af 10 på booking.com.Vi opnåede 4,5 ud af 5 på Tripadvisor.Vi opnåede 4,9 ud af 5 på google.Nomineret til årets ”spis&bo”

Hirtshals

August 2015 – December 2016: Direktør – Hotel Fyrklit, Hirtshals. Budget- og regnskabsansvarligAnsvarlig for salg og marketing samt revenue.Personaleledelse for op til 40 kollegaer.Fokus på at genopbygge faldende medarbejder tilfredshed.Fokus på turn around og genopbygning af eksisterende virksomhed.Løbende bestyrelsesarbejde med direkte afrapportering hertil.Projektstyring af omfattende renoveringsprojekt. HighlightsVi transformerede restauranten til en af Nordjyllands mest omtalte og bedste.Vi fordoblede omsætningen i restauranten.Vi nåede i juni måned belægningsmålet for hele året.Vi fik søsat aktiviteter omkring ”Fyrklit Alive”.Vi fordoblede aktiviteterne omkring kurser og selskaber.Vi tredoblede vores følgere på de sociale medier.Vi hævede vores ratings fra 3.8 til 4.3 ud af 5 mulige.

Frederikshavn

Arbejdende leder for 6-10 medarbejdere i køkken og rengøring.Fokus på at indkøre en grøn, sund og økologisk kostpolitik, hvor alt er lavet fra bunden med øje for økonomi og budget.Ydermere fokus på at højne arbejdsmoralen og sikre et lavt sygefravær samt høj medarbejdertilfredshed.Hovedopgaven bestod i at omlægge til ernæringsrigtig, hjemmelavet mad, med fokus på økonomi og høj standard. Dette blev opnået ved kompetent ledelse og udvikling af personale på alle niveauer i afdelingen. Resultatet blev en sundere virksomhed.

Frederikshavn

Opstart af afdeling i nyetableret virksomhed hvor medarbejdertrivsel forventes høj.Fokus på økologi, økonomi og sundhed.Daglig ledelse af 6-8 kollegaer samt budgetopfølgning og forecarst.Mentor-rolle for 4 unge mennesker, med forskellige udfordringer i livet.Fungerede som leder for køkkenpersonalet og sammen skulle vi løfte i flok og give alle medarbejdere mulighed for at vælge den sunde løsning til frem for den usunde.I et job med økonomiske begrænsninger, er det en udfordring at kunne sikre høj faglighed, høj økologiprocent og høj medarbejdertilfredshed, men med flid og engagement lykkedes dette med succes til følge.

Aalborg

Sikre at restauranten var i top 3 i Aalborg, samtidig med at der var positiv bundlinjen.Daglig ledelse for ca. 20-25 fastansatte og løsarbejdere.Mentor for et ungt menneske på vej ud i kriminalitet.Uddannede 5 elever i perioden, som alle sluttede med højeste faglige udmærkelse.

Hdo, Organisation Og Ledelse, 10

Education record

Education record

Education record

Education record