Funciones Inspección y verificación en el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en cada etapa de los procesos Monitoreo, documentación y verificación de tiempos, temperaturas, humedad, rangos y conservación de productos. Asesoría en las buenas prácticas (BPM) de los productos ofertados por la empresaLogros Reducción en la pérdida de materia prima por problemas de rotación, almacenamiento y manejo de los insumos Elaboración de material informativo con el fin de concientizar al personal sobre la importancia de ejecutar las buenas prácticas de manufactura  Desarrollo de informes que permitieron mejorar la relación con los clientes y las ventas de la empresa

Funciones Asesoría en los productos ofertados de la tienda. Manejo de efectivo, control de proveedores y diagnóstico de insumos y producto. Desarrollo de estrategias para el mantenimiento de marcas propias de la tienda Recepción de materias primas e insumos garantizando las normas de calidad Inspección al área de almacenamiento frente a las materias primas, insumos, empaques y producto terminado garantizando su calidad e inocuidad. Monitoreo de caducidad, PEPS, UEPS y temperaturas.  Actividades de merchandising como exhibiciones, material pop y comunicación de la tienda Planificación y coordinación de ventas y promociones Entrenamiento y capacitación constante a diferentes colaboradores de la compañíaLogros Incremento de ventas en productos de marca propia y de la competencia Reducción en la pérdida de materia prima por problemas de rotación, almacenamiento y manejo de los insumos Elaboración de material informativo con el fin de concientizar al personal sobre la importancia de ejecutar las buenas prácticas

Funciones Gestión, verificación, inspección y capacitación sobre el sistema de gestión de calidad y el plan de saneamiento básico, seguridad alimentaria teniendo como base (HACCP,BPM,BPD, BPA) Coordinación en las zonas de trabajo según la producción/etapas de acuerdo con los requerimientos y necesidades de la empresa. Asesoría personalizada frente a la necesidad de productos, procesos y/o servicios que ofertaba la empresa Apoyo en la toma de decisiones enfocadas al mejoramiento de los productos, procesos, tiempos y medidas preventivas y correctivas Apoyo al proceso de metrología en los servicios de alimentación, teniendo como pilar las formulaciones establecidas por la empresaLogros Elaboración del plan “Formulación según la necesidad del cliente”, el cliente tenía la opción de solicitar producto según su necesidad semanal. Este proyecto permitió incrementar las ventas y reducir los desperdicios de producto.  Concientización al personal operativo en cuanto a la importancia de las buenas prácticas de manufactura en cada etapa de los procesos.

 Inspección y verificación en el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura (BPM) en cada etapa de los procesos Monitoreo, documentación y verificación de tiempos, temperaturas, humedad, rangos de los productos a realizar y conservación de estos. Digitalización y tabulación de datos e información relacionada con el área de producción y calidad. Realización y levantamiento de información, procesos de muestreo y lo relacionado.