Ansvarlig for at medlemmer bruker leverandørene for økt salg hos samarbeidspartnerne. Reforhandling av leverandøravtaler inkludert rabatter mot medlemsmassen samt kickback til ByggEliten. Vært gjennom omstrukturering og utvikling av konsept.

Daglig drift av utsalgssted, herunder økonomi, budsjetter, fakturahåndtering, kostnadshåndtering, nøkkeltall, varebestillinger og HMS ansvarlig. Aktiv deltagelse i firmaets visjon, målsetting og strategi, kontinuerlig utvikling av konsept og forretningside. Effektivisering av konsept. Personalansvarlig, herunder lønn, personalkost og bruk av arbeidstimer, kostnads-håndtering, sykefravær, vaktlister, rekruttering, videreutvikling for ca. 100 årsverk av faste ansatte, freelance og ekstrahjelp. Prishenting og dialogansvarlig med leverandører og oppfølging av kontrakter. Omorganisering og implementering av nye driftsverktøy og programmer.

Koordinering av ressurs og service – koordineringsansvar. Mellomledd mellom kunden, teknikere og selgere. Ulike oppgaver knyttet til organisering og implementering av nye produkter hos kunden. Implementering av nye systemer.

Restaurantsjef Lekter`n og Hovmester – D/S LouiseTotalt drifts- og budsjettansvar, kalkyler, personalkost og økonomiske oppgaver. Personal-ansvar for 250 årsverk, 5 mellomledere, samt lønnsforhandlinger og rekruttering, utarbeidelse av annonser og personaladministrative oppgaver. Meny og selskapsplanlegging for 350 – 1400 gjester. Kvalitetssikring av service, mat og drikke, samt IK-mat, HMS og kontakt med myndig-heter. Utbedring av rutiner, oppdatering og gjennomføring av nye rutiner. Produktutvikling og salgsutvikling av restaurantene, samt kontinuerlig analysering over forbedringer og effektiv-isering. Innkjøp og prisforhandlinger med leverandører. Salgsaktiviteter, planlegging av arrangementer i restaurantene inkludert booking av musikere.

Ansvarlig innenfor avdelinger i Food and Beverage – beverting, servering, restaurant- og bardrift. Kundemøter og planlegging av mat, drikke og underholdning, samt gjennomføring av events for 6 – 2.000 deltagere. Gjennomgang og planlegging av budsjetter, internt og med kunder. Planlegging og gjennomføring av konferanser, bryllup og arrangementer. Ansettelse og utvikling av personal innenfor høy service-standard. Avdelingsleder for frokostavdeling, room-service, lunsjrestaurant og banquette. Utvikling av avdelingen for mat og drikke, både for interne gjester og eksterne. Manager on duty, skiftansvarlig for alle hotellets gjester og daglig drift.