ISBILYA es un ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA de nueva generación. Procedente de una tierra de olivos milenaria del área del Aljarafe (Sevilla), ISBILYA es un monovarietal de sikitita, una valiosa variedad, rica en polifenoles, y única en el mundo. La tradición y las últimas técnicas agronómicas, el máximo cuidado de nuestras plantaciones y el respeto por el medio ambiente, se han aunado aportando a ISBILYA una calidad única. ISBILYA es una marca creada a partir del nombre que "Sevilla" recibía en el siglo VIII D.C., coincidiendo con una de las etapas más prósperas de la urbe.Para preservar al máximo todas sus propiedades y garantizar su homogeneidad, la recolección se realiza de noche, en muy pocas horas y es recibida inmediatamente después por “Nuestros Maestros Almazareros”, que obtienen el más puro elixir de aceituna.