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Angelo Biscotti Email & Phone Number
Executive chef
at
Le Dune Piscinas
LinkedIn matched
✓ Verified May 2026
3 data sources
Profile completeness 100%
Current company
Role
Executive chef
Location
Italy, Italy, Italy
Company size
Who is Angelo Biscotti? Overview
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Quick answer
Angelo Biscotti is listed as Executive chef at Le Dune Piscinas, a company with 14 employees, based in Italy, Italy, Italy. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Angelo Biscotti.
Angelo Biscotti previously worked as Executive consultant Chef at Gpstudios and Executive Consultant Chef at Corte Bianca Adults Only & Spa Hotel - Bovi’S Hotels. Angelo Biscotti holds Maestria Di Cucina, Cooking And Related Culinary Arts, General from Boscolo Etoile.
Company email context
Email format at Le Dune Piscinas
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Le Dune Piscinas
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Profile bio
About Angelo Biscotti
Salute e alimenti, la mia filosofia di cucina. Gli alimenti sono l'essenza dei nostri corpi: cibi sani, salutari , biologici, mangiati nelle giuste quantità e lavorati senza alterarne le caratteristiche terapeutiche e nutrizionali.Executive Chef, esperto di cucina nazionale, internazionale, di cucina creativa vegetariana e salutistica. Il mio credo prevede l’utilizzo ai fornelli di prodotti salubri e terapeutici, senza che per questa ragione si debba rinunciare alla bontà, bellezza, equilibrio e gusto dei sapori nella presentazione finale della proposta gastronomica.Sostenitore convinto della Dieta Mediterranea caratterizzata da un modello nutrizionale costituito principalmente dall’uso di olio di oliva, cereali, legumi, frutta fresca e secca, verdure, una moderata quantità di pesce, latticini e carne.Membro del Team Costa del Cilento, con il quale ho partecipato a molteplici competizioni nazionali e internazionali ottenendo numerosi riconoscimenti fra cui, la medaglia d’oro alle Olimpiadi di Erfurt nel 2016. Ho collaborato con importanti realtà alberghiere e aziende di banqueting molto rinomate, che hanno fatto evolvere la mia carriera lasciando un’impronta indelebile: la Boscolo Hotel, il Relais Cascina Spiga d'Oro, la Nicolai Ricevimenti Roma, la Boscolo Etoile Academy, l'Hotel & Residence Cormoran in Sardegna. Importanti collaborazioni professionali che mi hanno permesso di conoscere in maniera approfondita, e in tutte le sue sfaccettature, il mondo della ristorazione e dell’ospitalità.Molteplici le esperienze in numerosi ambiti legati al mondo del food: consulenza e progettazione, supporto per start up di locali e creazione nuovi format, menu engineering, organizzazione di eventi e banqueting. Ho collaborato all’apertura e allo start up di un nuovo format di cucina terapeutica applicata in collaborazione con il medico nutrizionista “Dott. Silvio Spinelli” e alla realizzazione di un App “DR Chef” e co Founder del progetto So Food, piattaforma e social dedicato al food.Passione ed esperienza che ho tradotto anche nella mia attività di formatore, ruolo che ricopro da alcuni anni in CAST Alimenti quale docente e coordinatore dei corsi di Alta Formazione cuoco e di Specializzazione e aggiornamento per professionisti. L'esperienza maturata mi ha permesso di diventare Executive Manager di Cucina in CAST Alimenti e dal 2020 membro del direttivo e Team chef del compartimento Junior della Nazionale Italiana Cuochi.Da Gennaio 2023 Executive Chef dell'Hotel Promessi Sposi di Malgrate.
Listed skills include Food And Beverage, Food Processing, Personal Chef Services, Catering, and 30 others.
Current workplace
Angelo Biscotti's current company
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Le Dune Piscinas
17 roles · 19 years
Angelo Biscotti work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Executive Consultant Chef
Current
Sep 2023 - Present
Executive Consultant Chef
Current
Corte Bianca Adults Only & Spa Hotel - Bovi’S Hotels
Jan 2024 - Present
Execuitve Consultant Chef
Current
Jan 2021 - Present
Executive & Consultant Chef
Current
Angelo Biscotti Consulting Srls
Jan 2009 - Present
Senior Consultant Chef E Maestro Di Cucina
CurrentTematiche corsi:- Tecnologie e creatività per una cucina vegetariana;- Piatti da buffet, per eventi, matrimoni e cocktail party;- Cucina creativa mediterranea: il ritorno all’utilizzo di materie prime antiche;- La cucina della selvaggina;– Cucina Mediterranea: il ritorno all’utilizzo di materie prime antiche;– La Pasta Fresca anche con Cereali.
Dec 2014 - Present
Executive Manager Di Cucina
Dal Dicembre 2019 (in corso)Principali mansioni e responsabilità:- Coordinatore del corso Alta Formazione Cuoco;- Collaborazione con ufficio didattica e qualità ai programmi dei corsi di Alta Formazione Cuoco, Alta formazione Pastaio, Corsi di specializzazione;- Collaborazione con Responsabile Eventi per la messa a punto di eventi e loro realizzazione.
Dec 2019 - Jan 2023
Responsabile Team Junior Nazionale Italiana Cuochi
Current
Nazionale Italiana Cuochi
Gastronomia · Cucina/cucinareLa NIC, Nazionale Italiana Cuochi, è un compartimento della Federazione Italiana Cuochi, di cui è emanazione ufficiale. È l’organo rappresentativo della stessa, ambasciatrice dei cuochi e delle cucina italiana nel mondo.La NIC è composta da due squadre, senior e junior, i cui chef sono selezionati per rappresentare l'Italia.
Nov 2020 - Present
Executive Chef
- progettazione e messa a punto menù con analisi food cost - gestione ristorante "Lisander" fine dining, Bistrot "Da Giovannino"- organizzazione delle cucine;- supporto F&B;
Jan 2023 - May 2024
Chef
Culinary Team Costa Del Cilento
2012 - Feb 2023
Executive Chef
Hotel & Residence Cormoran
Principali mansioni e responsabilità:- Executive chef;- Standardizzazione dei processi lavorativi;- Progettazione e messa a punto dei menù con analisi del food cost;
Apr 2017 - Dec 2020
Executive Chef
Grand Hotel La Torre
Principali mansioni e responsabilità:- Executive chef – Standardizzazione dei processi lavorativi;– Responsabile della redazione di menù, della sua progettazione e realizzazione, analisi del food cost;
Dec 2015 - Apr 2017
Docente E Chef Consultant
Attività svolte:– Consulenze per aziende ed enti privati;– Corsi di formazione presso la Boscolo Etoile Academy;– Start-up di nuovi progetti.Aziende seguite:– Boscolo Hotel 5 stelle Lusso;– Codere Italia.Docente nei seguenti corsi:- Basi della cucina nazionale ed internazionale;- Cucina creativa salutistica: speciale vegetariana;- Cucina creativa.
Jan 2009 - Jan 2017
Executive E Consultant Chef
A'Mati! Eat.Learn.Live
Principali mansioni e responsabilità:– Responsabile R&D;– Responsabile delle aperture dei locali e del loro Start-up;– Responsabile della redazione dei Menu;– Gestione e controllo Food-cost;– Responsabile della redazione di standard unici azienali
Sep 2012 - Jul 2015
Chef Di Cucina
Nicolai Ricevimenti
Principali mansioni e responsabilità:– Coordinare il lavoro dei membri della brigata;– Organizzazione e gestione del personale interno e delle squadre esterne;– Disposizione compiti e lavori di routine e speciali;– Consigliare, proporre e redigere menu;– Controllo e gestione del food cost;
Dec 2010 - Dec 2014
Chef De Partie
2009 - 2010
~1 yr
Chef De Partie
2007 - 2009
~2 yrs
2 education records
Angelo Biscotti education
Maestria Di Cucina, Cooking And Related Culinary Arts, General
Boscolo Etoile
Tecnico Dei Servizi Della Ristorazione
Ipsar "R.Virtuoso" Salerno
FAQ
Frequently asked questions about Angelo Biscotti
Quick answers generated from the profile data available on this page.
What company does Angelo Biscotti work for?
Angelo Biscotti works for Le Dune Piscinas.
What is Angelo Biscotti's role at Le Dune Piscinas?
Angelo Biscotti is listed as Executive chef at Le Dune Piscinas.
Where is Angelo Biscotti based?
Angelo Biscotti is based in Italy, Italy, Italy while working with Le Dune Piscinas.
What companies has Angelo Biscotti worked for?
Angelo Biscotti has worked for Le Dune Piscinas, Gpstudios, Corte Bianca Adults Only & Spa Hotel - Bovi’S Hotels, Gattarella Resort, and Angelo Biscotti Consulting Srls.
How can I contact Angelo Biscotti?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Angelo Biscotti at Le Dune Piscinas, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Angelo Biscotti attend?
Angelo Biscotti holds Maestria Di Cucina, Cooking And Related Culinary Arts, General from Boscolo Etoile.
What skills is Angelo Biscotti known for?
Angelo Biscotti is listed with skills including Food And Beverage, Food Processing, Personal Chef Services, Catering, Food Preparation, Executive Chef, Chef Consultant, and Alimenti E Bevande.
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