Samma uppgifter som tidigare men med nio enheter och dubbel omsättning. Ansvarig för ca 77 miljoner kronor om året. Utbildat och stöttar nya distriktschefer i hela Sverige vid deras onboarding. Utbildar restaurangchefer i ledarskap.

Som distriktschef på Holy Greens har jag ett övergripande ansvar för samtliga enheter inom ett tilldelat geografiskt avgränsat distrikt, vilket innebär att jag kontrollerar, utvecklar och samordnar verksamhetsdriften i samråd med driftschefen samt underställda chefer på respektive enhet. Jag är bland annat ansvarig för: - Säkerställa ekonomiskt resultat och försäljning i enlighet med budget och prognos för distriktet - Kommunicera konceptuella förändringar och stötta enhetschefer i implementering av förändringar - Kontinuerligt säkerställa driftsstabila enheter (bemanning, leveranser, hygien, inventarier) och en högkvalitativ produkt - Säkerställa hög trivsel och god arbetsmiljö på enheterna genom ett lika fördelat, hållbart och närvarande ledarskap - Proaktivt säkerställa personalförsörjningen till distriktets enheter avseende alla personalkategorier - Agera bidragande till uppbyggnaden av en stark företagskultur utifrån företagets gemensamma värdegrund och mission internt samt gentemot kund och externa kontaktytor

Som restaurangchef är jag ytters ansvarig för enheten. Dessa områden innefattar den ekonomiska biten, att uppfylla mål och budget, personal ansvar, säkerställande av säker livsmedelshantering, utveckling av personal, schemaläggning, verksamhetens inköp och kostnadskontroll säkerställandet av god service, hög kvalitet och fullt sortiment.

Main responsibilities include:schedulesinterviews promotionsdevelopment motivationproblem solvingteam meetingsevaluationsinventoryDaily duties include:Taking care of up to 140 staffdaily team meeting prior to shift startemployee developmentrunning the shiftopening the restaurant/ Rock shopclosing the restaurant/ Rock shopcheck every department pre/ during and at end of shiftemployee feedback and motivationkitchen quality control ensure business standards are metresponsible for handling/ solving problemsEnsure guest satisfaction maximise profit

My main department was the host team, and to develop my professional skills and knowledge I went through additional training in the bar and service department for a better understanding of the business. My main responsibilities:SchedulesInventoryReceiving OrderingWriting action plans and implementing themInterviewsAssisting the manager on duty with running the café

I started when the company opened and I learnt a lot from being an employee from the very start of Sangria. My main responsibility was working as a server, however due to my previous experience within event management I was in charge over booking bands for the weekends.

Bartender in the heart of Darling Harbor, Sydney. Handled cash. Helped the event manager in organising events/ groups

Helped out at various events:World Champion Ships of Squash:Pre-event meetings and planningSet up the arenasAttend during the gamesTake down the arenasPost-event meetingsCompany Team-eventsThe Swedish Eurovision Song Contest Linköping:Promoting Products for Nescafe

Worked on the premiere of the new Norwegian Opera and Ballet, Served the highest society people in Norway.Worked from the start at the restaurant at the Opera and Ballet.Occasionally worked at Banquets.

One year of work and travel in AustraliaBeen at all coasts and the center of Australia except from the North Coast. Financed my travel through working at restaurants and local pubs

Started at the age of 15.Worked at the: Breakfast departmentRestaurantHouse-keeping